[곡성] 도림장어 : 민물장어(담백 그 잡채)
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작성일
2025.07.05 20:15
본문
별점:
5
전남 곡성군 석곡면 주석로 623-12
0507-1429-6366
지금까지 민물장어집을 정말 여러 곳 가봤습니다.
우리나라 장어 유통 반 이상을 점령하고 있는 곳에서 운영하는 장어집도 자주 가봤습니다.
그런데 어느 곳이나 방식은 똑같습니다.
민물장어의 느끼함 또는 흙맛을 잡으려고 생강채와 장어 소스를 핵심 반찬으로 냅니다.
그런데 이곳은 그런 거 없습니다.
장어 자체도 담백!!
사장님 부인께서 직접 담그시는 여러 반찬들이
하나 같이 장어와 궁합이 딱 맞습니다!!
생강이 조금 나오지만 갈 때마다 손 안 댑니다.
흔히 보이는 장어 소스는 아예 없습니다.
아니 필요가 없습니다.
장어는 담백, 반찬은 상큼으로 구성되어 있거든요.
그리고 구워주시는 스킬이 군더더기가 없습니다.
지금까지 다른 식당에서 "이렇게 하세요, 저렇게 하세요"
들었던 모든 방법이 쓸데 없는 곳입니다.
그냥 사장님이 처음부터 마지막까지 깔끔하게 구워주십니다.
예약하면 어디에서 오는지 물어보시면서
"어디를 지날 때 전화 주세요. 굽기 시작하겠습니다"라고 하실 수도 있습니다.
시간 오래 걸리지 않도록 초벌해주시니
가서 얼마 안 있어서 식사가 가능했습니다.
제가 지금까지 가 본 민물장어 구이집 중 압도적 1위입니다.
(사진은 정신 없이 먹다가 '아.. 앙님들께 사진을 보여드리자'라고 정신이 번쩍 들어 찍은 것이라 좀 어수선합니다 ㅠㅠ)
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댓글 2
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크리안님의 댓글
작성일
07.05 22:21
별점:
평가 없음
전남 곡성군 석곡면 주석로 623-12 도림장어(장어1kg69상차림1인3) https://kko.kakao.com/r-yak3TNQK (녀꾸씨님 추천)
34 랜덤 럭키포인트 당첨을 축하드립니다.
gourri님의 댓글