도와주세요! SDK순대국 V2.0 업그레이드 준비중입니다. (참여 선물도 있어용 ^^)
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작성일
2024.11.28 10:20
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- 나눔 SDK순대국: https://smartstore.naver.com/souplab033/products/6036827916
- 나눔 하얀감자탕: https://smartstore.naver.com/souplab033/products/7792638781
순대국 출시이후 위와같이 기본 세트구성 만들어서 판매중입니다. 다행이 국물이 맛있게 나와서 저도 뿌듯하고 구매하시는 분들의 재구율이 점점 높아지고 있어서 참 다행입니다. ^^
하지만 좀 더 완성된 SDK순대국 만들어 보고싶어서 요식업 관련 전문가 분들에게 샘플 보내드리고 조언 구했습니다. 여기에 제품 후기로 남겨주신 앙님들의 의견을 더해 몇가지 개선점을 정리했습니다.
앞으로 순차적으로 개선&적용해서 더 맛있는 순대국으로 완성해 보겠습니다.
일단 제품은 >>
- 국물이 조금 더 진했으면 좋겠습니다. - 지금도 식으면 묵이되도록 진하지만 조금 더 진국이라는 느낌이 필요함. 기 세팅된 생산과정 조정필요. 한우를 좀 더 투입해야...? ㅎㅎ
- 옛날순대는 괜찮은데 찰순대가 많이 터져요 - 찰순대가 국물을 많이 흡수하는 경향도 있어 순대에서 찰순대의 비율 조정 혹은 순대제품의 변경 고려
- 국물과 우거지 읍션이 있으면 좋겠어요 - 국물팩의 별도 판매와 함께 요청받은 두 제품의 추가읍션 작업은 진행중입니다. ^^
패키징 관련 >>
- 선물하기 좋은 패키징 원합니다 - 여러 앙님들의 요청이 들어와서 몇 가지 포인트부터 기획과 디자인 들어갔습니다. 일부 수량 이상이면 별도 리플랫 혹은 스티커 커스텀까지 해드리는 부분까지 고려중입니다.
- 킥 3종세트의 포장이 아쉬워요 - 자동화 포장기계 도입예정이며 제품 > 선물패키징 > 킥3종 순으로 순차 적용예정
- 정기구매 상품 요청 - 세팅은 거의 완료되었고 할인율등 최종 조정중입니다.
이외 좋은 아이디어 있으시면 댓글로 알려주세요. 보내주시는 의견 12월중 계속 참고하겠습니다.
그리고 크리스마스때 참여해주시는 분들중 추첨해서 함께 만든 SDK순대국 넉넉히 보내드리겠습니다. ^^
늘 감사합니다. 직홍게에서 앙님들과 편하게 SDK순대국 이야기 하게 되어 넘 행복합니다.
11월 잘 마감하고 용인 생명의 집 아가들에게 12월 멋진 산타가 되어보겠습니다.
-강릉에서 감자탕 김사장-
댓글 79
/ 1 페이지
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@벗님님에게 답글
앙님들 덕분에 늘 웃고 삽니다. ^___^
오늘도 맛점하세용 ㅎㅎ
오늘도 맛점하세용 ㅎㅎ
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@SDK님에게 답글
ㅎㅎㅎ 언젠가 SDK님 그림도 넣고 함량 표기도 하고싶습니다. ^^;
벗님님의 댓글
순전히 재미를 위한 이벤트..
예전에 슈퍼마켓에서 이런 거 했었어요. '포토 스티커 붙이기'.
이거 다 붙이면 화장지 한 롤.. 이런 거 주고 했었던 것 같은데,
SDK순대국을 구매하면 스치로폼 포장 안에 작은 스티커를 하나씩 넣어주는 거에요.
A4 사이즈의 원판에 하나씩 스티커를 하나씩 붙이다 보면
마침내 완성되는 멋진 작품.. (ex. 독도 모자이크)
이런 거 어떨까요?
예전에 슈퍼마켓에서 이런 거 했었어요. '포토 스티커 붙이기'.
이거 다 붙이면 화장지 한 롤.. 이런 거 주고 했었던 것 같은데,
SDK순대국을 구매하면 스치로폼 포장 안에 작은 스티커를 하나씩 넣어주는 거에요.
A4 사이즈의 원판에 하나씩 스티커를 하나씩 붙이다 보면
마침내 완성되는 멋진 작품.. (ex. 독도 모자이크)
이런 거 어떨까요?
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@벗님님에게 답글
오 이거 좋네요. 예전 기억이 새록새록.
사진으로 인증하면 큰 선물페키지 증정.
일단 접수합니다. ㅎㅎㅎ
사진으로 인증하면 큰 선물페키지 증정.
일단 접수합니다. ㅎㅎㅎ
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@아찌님에게 답글
감사합니다. 간혹 사장 너님의 1인분과 나의 1인분은 같지않다...라고 하시는 앙님들도 계십니당 ㅎㅎㅎ
miir님의 댓글
SDK순대국 독도에디션 사전예약 해서 받았는데, 와이파이님과 애가 다 먹어버리고 저는 맛도 못봤네요. ㅠ
SDK순대국 주문하러 갑니다~!!
SDK순대국 주문하러 갑니다~!!
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@miir님에게 답글
miir님께는 아쉬운 상황이지만 저에게는 감사한 소식이네요. ㅎㅎㅎ
주문주실때 배송메시지에 miir님이라고 해주시면 슬적 뭐좀 더 넣어서 보내드릴께요 ^^
주문주실때 배송메시지에 miir님이라고 해주시면 슬적 뭐좀 더 넣어서 보내드릴께요 ^^
맨땅헤딩님의 댓글의 댓글
@JessieChe님에게 답글
후훗! 이번주 토요일 광화문에서 JessieChe님이 보내주신 대형 앙기 펄럭이고 오겠습니다.
늘 감사해요. 사랑합니다. ^^/
늘 감사해요. 사랑합니다. ^^/
달리냥님의 댓글
국물 포장에는 있지만 순대와 고기가 들어 있는 포장에는 절개유도선?(<)이 없어서 개봉하기 살짝 거기시해요^^;
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@달리냥님에게 답글
지금 확인해보니 내용물쪽으로 절개유도선이 보입니다. ^^
아이폰점보님의 댓글
순대는 냉장실 해동하고 국물 다 끓고 먹기 직전에 넣어서 1,2분 정도면 터지지 않고 맛있었던 걸로 기억합니다. 순대 변경보다 옵션으로 추가 주문 가능하면 좋겠어요. 따로 먹어도 맛있습니다 ㅎㅎ
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@아이폰점보님에게 답글
순대 추가 읍션 말씀이 많으시네요. 고려해 보겠습니다. ^^
호나우동님의 댓글
엇그제 받아서 어제 먹어봤을때 느꼈던 것들이 거의 담겨있네요 ㅎ 지금도 맛은 훌륭합니다. 전 감자탕보다도 이게 더 잘 맞는거 같네요. 건승하세요!
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@호나우동님에게 답글
(소근소근) 저도 순대국 국물이 더 좋더라구요. ㅎㅎ
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@피츠님에게 답글
바람직 하십니다. 방금 아이디어 생각났는데 불시에 냉장고 인증해주시면 순대국 보내드리는 이벤트도 잼날것 같군요. ^^
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@앙알앙알님에게 답글
ㅎㅎ 감사합니다. 좀 더 맛나게 만들어 보겠습니다. ^^
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@가랑비님에게 답글
우거지와 국물에 이어 순대추가도 많이 나오네요.
추가원하시는 순대는 국물용이 아니라 간식용일까요?
추가원하시는 순대는 국물용이 아니라 간식용일까요?
대체로화창님의 댓글
스티로폼 박스에서 제품을 꺼내면 표면에 박스 가루들이 많이 묻어 있어 조리할때 같이 들어갈까봐 좀 불안합니다.
박스에 넣기전에 비닐에 넣어서 포장하면 좋을거 같습니다.
박스에 넣기전에 비닐에 넣어서 포장하면 좋을거 같습니다.
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@대체로화창님에게 답글
폭염때에는 중간에 비닐팩 사용해볼 계획도 있었는데 말씀주신 부분 고려해서 개선해 보겠습니다. ^^
생각필수님의 댓글
순대를 넣고 끓이고 나면 너무 불어서 남김없이 먹지 않으면 안되는 상황이 됩니다.
너무 맛있는데 찰순대가 좀 아쉽네요.
너무 맛있는데 찰순대가 좀 아쉽네요.
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@생각필수님에게 답글
저도 찰순대 관련 이야기를 많이 들어서 적어도 이 부분은 꼭 해결하려고 합니다. ^^
껑이님의 댓글
혹시 새우젓이나 다대기 같은것을 플라스틱 용기+ 랩 보다,
라면 스프같은 비닐(?) 포장형태로 제공해 주시는 건 어려울까요????
보관도 용이하고 관리도 쉽지 않을까 싶은데... 설비 비용이 많이 들 꺼 같기도 하고...
라면 스프같은 비닐(?) 포장형태로 제공해 주시는 건 어려울까요????
보관도 용이하고 관리도 쉽지 않을까 싶은데... 설비 비용이 많이 들 꺼 같기도 하고...
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@껑이님에게 답글
안그래도 3종세트용으로 3면 자동포장기 보고 있습니다. 동시에 포장OEM도 고려중입니다. ^^
의견 감사합니다.
의견 감사합니다.
카녹님의 댓글
1. 시중 순대국과 비교하면,
순대+고기 의 순대 비율이 높습니다.
2. 고기의 지방 비율이 높습니다.
고기:지방=2:1 정도가 적당한 듯 합니다.
순대+고기 의 순대 비율이 높습니다.
2. 고기의 지방 비율이 높습니다.
고기:지방=2:1 정도가 적당한 듯 합니다.
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@카녹님에게 답글
음 그럼 머릿고기 외에 추가로 돼지고기를 준비해봐야 겠네요. 세밀한 의견 감사합니다. ^^
블루지님의 댓글
그저 맛있게 먹기만 하고 뭔가 도움될 의견은 못내서 죄송하네요...
근데 국물 오.. 진한데 하면서 먹었어요 ㅋ
근데 국물 오.. 진한데 하면서 먹었어요 ㅋ
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@블루지님에게 답글
오~~ 한마디를 위해 새벽부터 국물끓입니다!!
참 감사합니닷 ^^
참 감사합니닷 ^^
그속에항아리님의 댓글
한마디 첨삭하면요~~
방금와서 입짧은 아이 매겼는데 폭풍흡입하는 와중에도 한마디 하네요...당면순대는 너무 쫄깃해서 떡인줄~~이러네요ㅋㅋ
참고로 저는 쫄깃해서 맛나더라구요~
방금와서 입짧은 아이 매겼는데 폭풍흡입하는 와중에도 한마디 하네요...당면순대는 너무 쫄깃해서 떡인줄~~이러네요ㅋㅋ
참고로 저는 쫄깃해서 맛나더라구요~
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@그속에항아리님에게 답글
ㅎㅎㅎ 그럼 없애는 대신 비율조정도 고려해봐야겠군요. 아님 별도 간식읍션 으로라도요 ^^
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@phillip님에게 답글
아 진짜 우리 문프 보내드리고 싶어요 ㅠㅠ
아 진짜 우리 문프 보내드리고 싶어요 ㅠㅠ
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@놀고픈v망곰님에게 답글
ㅎㅎㅎ 열정적인 개발참여? 감사합니다.
오늘도 홧팅입니다. ^^
오늘도 홧팅입니다. ^^
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@제러스님에게 답글
앗! 감사합니다.
지금 제러스님 댓글보고 생각난 아이디어인데, 카톡채널로 저희 순대국 좋아하시는 분들 전용으로 자주 이벤트 보내드려도 좋을것 같네요. 맛있게 드셔주셔서 감사합니다. ^^
지금 제러스님 댓글보고 생각난 아이디어인데, 카톡채널로 저희 순대국 좋아하시는 분들 전용으로 자주 이벤트 보내드려도 좋을것 같네요. 맛있게 드셔주셔서 감사합니다. ^^
제러스님의 댓글의 댓글
@SDK순대국님에게 답글
만들어 주셔서 감사하고, 소비해서 감사하고 이게 선순환이네요
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@YeomyungYoon님에게 답글
2+2까지는 묶음 배송으로 세팅했는데 1+1까지는 생각 못했네요. ㅎㅎ
스타터 킷으로 주말에 만들어 보겠습니다. ^^
스타터 킷으로 주말에 만들어 보겠습니다. ^^
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@BlueX님에게 답글
옙 이번에 국물공부하면서 몇 가지 포인트 생각해서 고민중입니다. ^^
모리님의 댓글
순대가 터져서 모양을 찾기 어려운건 저만 그런게 아니였군요. 그럼에도 맛있어서 불만이 없었네요 ㄷ ㄷ 개선되면 완벽한 순대국이 되겠네요!
너부리인척하는보노보노님의 댓글
사장님 냉장고만 채울수는 없지 않습니까?
상온 보관 국물 부탁드립니다!!
찰순대는 냄새가 좀 덜 나면 좋겠습니다
고기만 옵션으로 돼지국밥인척은 어떻습니까?
상온 보관 국물 부탁드립니다!!
찰순대는 냄새가 좀 덜 나면 좋겠습니다
고기만 옵션으로 돼지국밥인척은 어떻습니까?
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@너부리인척하는보노보노님에게 답글
(소근소근) 봄쯤 돼지국밥 나올지도요 …ㅎㅎ
상온보관은 케미컬을 넣어야 해서 일단은 배제하고있습니다. 이 부분은 좀 더 공부해보고 시도해 보겠습니다. ^^
상온보관은 케미컬을 넣어야 해서 일단은 배제하고있습니다. 이 부분은 좀 더 공부해보고 시도해 보겠습니다. ^^
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@바림님에게 답글
일반 순대국 국물에비해 60%정도인 국물팩 이용해보면 좋겠네요. 말씀주신 양조금 세팅도 고민해보겠습니다. ^^
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@인생은경주님에게 답글
엇 반갑습니다. 광화문에서 궂은 날씨에 겨우 뵈었는데 한 번 더 인사드리려다 이래저래 못뵙고 나왔네요 ^^
주문주실때 배송메시지에 인생은 경주님이라고 꼭 말씀주세요. 다른 국물요리에 사용하기 좋은 국물팩과 우거지팩 함께 보내드릴께요. ㅎㅎ
주문주실때 배송메시지에 인생은 경주님이라고 꼭 말씀주세요. 다른 국물요리에 사용하기 좋은 국물팩과 우거지팩 함께 보내드릴께요. ㅎㅎ
잼니크님의 댓글
12시 정각... 카드값 리셋되기까지... 5시간...
카드 일발 장전... 영혼을 담아서... 긁는다!!!!!!
국물에 진정성을 담으신 사장님 화이팅입니다!
저는 개인적으로 부속물의 종류와 양이 늘었습 좋겠습니다.
전 부속고기파라 ㅋㅋㅋ 부속고기 추가도 있음 좋겠습니다 ㅋㅋ
와이프 의견으로는 (부속고기를 안먹다 보니...) 순대추가를 강력하게 원하고 있습니다 ㅋㅋ
저는 B테이스팅 그룹에 있었는데 국물의 진함은 낮아졌으나 농도가 옅어지면서 시원한 맛이 강조 되었다고 생각합니다 근데 둘다 맛있어요 ㅋㅋㅋ 시레기를 넣어보고 싶은 굴뚝같은 마음이 있네요 ㅋㅋㅋ
근데 자꾸 감놔라 배놔라 하는건 아닌가 좀 조심스럽네요 ㅠ
카드 일발 장전... 영혼을 담아서... 긁는다!!!!!!
국물에 진정성을 담으신 사장님 화이팅입니다!
저는 개인적으로 부속물의 종류와 양이 늘었습 좋겠습니다.
전 부속고기파라 ㅋㅋㅋ 부속고기 추가도 있음 좋겠습니다 ㅋㅋ
와이프 의견으로는 (부속고기를 안먹다 보니...) 순대추가를 강력하게 원하고 있습니다 ㅋㅋ
저는 B테이스팅 그룹에 있었는데 국물의 진함은 낮아졌으나 농도가 옅어지면서 시원한 맛이 강조 되었다고 생각합니다 근데 둘다 맛있어요 ㅋㅋㅋ 시레기를 넣어보고 싶은 굴뚝같은 마음이 있네요 ㅋㅋㅋ
근데 자꾸 감놔라 배놔라 하는건 아닌가 좀 조심스럽네요 ㅠ
SDK순대국님의 댓글의 댓글
@잼니크님에게 답글
ㅎㅎㅎ 안그래도 수율을 좀 낮추더라도 국물 진함을 더 해보려고 합니다.
국물팩과 시래기팩은 추가 읍션으로 넣도록 마무지 작업중입니다.
감배..는 신경쓰지 마세용. 많이 듣고 더 많이 개선해 보도록 하겠습니다.
앙님들이 해주시는 말씀들 늘 잘 듣고 있습니다.
좋은 주말 되시구요 더 맛난 녀석으로 만들어 보겠습니다. 좋은 의견 감사합니다. ^^
국물팩과 시래기팩은 추가 읍션으로 넣도록 마무지 작업중입니다.
감배..는 신경쓰지 마세용. 많이 듣고 더 많이 개선해 보도록 하겠습니다.
앙님들이 해주시는 말씀들 늘 잘 듣고 있습니다.
좋은 주말 되시구요 더 맛난 녀석으로 만들어 보겠습니다. 좋은 의견 감사합니다. ^^
비읍님의 댓글
저는 다대기랑 새우젖 넣기 전에 맛 보니까 딱 좋더라구요. 그래도 테스트겸 다대기랑 새우젖 들깨가루 까지 다 넣어봤는데 저는 들깨가루만 있어도 될것 같더라구요. 3종 양념은 무조건 보내지 마시고 옵션으로 원하는 소비자들만 제공해도 좋을 것 같습니다.
벗님님의 댓글