홈카페 기준 원두 보관 방법 추천해 주세요.
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보통은 500g 원두를 사서 먹고 있습니다.
지금은 원두 구매할때 담아 주는 봉투 + 이중 지퍼락에 보관하고 있어요. 입문한지 몇 주 안되어서 이런 저런 보관 방법을 찾고 있습니다.
디게싱하고 난 뒤에 밀패 보관 용기 보관
아니면 그냥 지금 처럼 원두 구매시 담겨오는 봉투 + 지퍼락 (현재 사용중인 방법)... 이 두가지로 압출 되는 것 같은데요..
다른 전문 진공 용기는 이래 저래 비추하는 의견이 많이 보이는데....
클다방에서 홈카페 기준 원두 보관 방법은 어떤게 좋을까요?
아... 진공 소분 후 냉동... 이건 제외하구요.. (비선호 방식...)
집에 와인셀러는 있습니다. 이게 보관에 도움 된다는 의견도 있더라구요~
감사합니다.
댓글 29
오름님의 댓글
진공 소분 후 냉동이 가장 좋다고는 하는데 (보관도 오래가서요)
비 선호하신다고 하니, 소비기간에 따라 그냥 구매할때 주는 봉투 + 지퍼락정도면 충분할겁니다.
원두가 쌓이거나 한달 넘어가는 소비가 발생할때는 밀폐용기가 차선으로 쓰는 것 같습니다.
아니면 그냥 보관하다 소비기간이 길어지면 다들 원두 소비 방식으로 콜드브루로 많이 마시더군요.