유청단백질 질문입니다.
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농축유청 , 분리유청, 두개의 차이점이 무었인지 잘 모르겠습니다.
분리유청은 그냥 유청만 100% 라는 뜻일까요?
농축은 우유를 농축했다는 뜻인지요?
맛은 다 비슷한건지도 궁금합니다.
커피에 타먹으려는데 가능한지도 알려주세요.
감사합니다.
댓글 8
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루팡사세님의 댓글
“농축 유청 단백질(WPC)은 유청을 농축해 만든 단백질이며 평균 단백질의 순도가 80%에 이른다. 미네랄 함량도 높다. 하지만 우유를 소화 못 시키는 유당불내증이 있다면 배탈이 나기 쉬워서 선택하지 않는 게 좋다.
분리 유청 단백질(WPI)은 앞의 WPC에서 유당을 제거한 것이다. 단백질의 순도가 90%로 높고, 지방 함량도 낮으며, 흡수율도 WPC에 비해 높다. 유당불내증이 있어도 섭취할 수 있다.”
커피에는 뜨거운 물이 아닌 차가운 물에 타서 넣어드시면 되는데 라떼처럼 맛있지는 않습니다.
분리 유청 단백질(WPI)은 앞의 WPC에서 유당을 제거한 것이다. 단백질의 순도가 90%로 높고, 지방 함량도 낮으며, 흡수율도 WPC에 비해 높다. 유당불내증이 있어도 섭취할 수 있다.”
커피에는 뜨거운 물이 아닌 차가운 물에 타서 넣어드시면 되는데 라떼처럼 맛있지는 않습니다.
Rebirth님의 댓글
- 유청 단백질 : 우유로 만든 동물성 단백질을 얘기합니다.
- 농축 유청 단백질 : 유청이란 자체가 우유를 농축을 했다고 보시면 됩니다.
- 분리 유청 단백질 : 농축 유청에서 한 단계 업그레이드로, 흡수가 잘 안되는 유당을 분리하여 흡수율을 높힌 제품 입니다.(흡수율에 많은 차이는 없다고 합니다.)
- 팔팔 끓는 액체에 아니고 사람이 마실 수 있는 정도의 온도면, 영양소 파괴는 걱정 않으셔도 됩니다.
각 종 음료에 타 드십시오~
- 농축 유청 단백질 : 유청이란 자체가 우유를 농축을 했다고 보시면 됩니다.
- 분리 유청 단백질 : 농축 유청에서 한 단계 업그레이드로, 흡수가 잘 안되는 유당을 분리하여 흡수율을 높힌 제품 입니다.(흡수율에 많은 차이는 없다고 합니다.)
- 팔팔 끓는 액체에 아니고 사람이 마실 수 있는 정도의 온도면, 영양소 파괴는 걱정 않으셔도 됩니다.
각 종 음료에 타 드십시오~
Crosby님의 댓글
- 농축유청(whey concentrate)은 유청단백질을 농축하여 단백질 함량을 높인 것으로, 25~89%의 단백질이 함유되어 있음. (구입하는 브랜드에 따라 다름). 단백질 외 성분은 대부분의 유당, 유지방과 기타 우유 성분(아미노산, 비타민, 미네랄 등)으로 구성 됨.
- 분리유청(whey isolate)은 유청단백질에서 유당을 분리한 것으로서, 그 이유는 유청단백 질에서 많은 양을 차지하는 유당의 함량을 줄려 순수 단백질 함량을 최대 90%까지 끌어 올린 것이며 또 다른 하나는 우유의 유당(젖당)을 잘 소화시키지 못하는 유당불내증을 가진 사람들을 위한 단백질임. 참고로 한 스쿱당 약 90%의 단백질과 미미한 양의 지방과 유당을 함유. 커피도 종류가 달라서.... 라떼같이 타 드시려면 아무래도 유청을 제거하지 않은 단백질이 맛이 있고요. 노인 분들에게는 유청단백질보다 식물성 단백질이 더 좋습니다.
- 분리유청(whey isolate)은 유청단백질에서 유당을 분리한 것으로서, 그 이유는 유청단백 질에서 많은 양을 차지하는 유당의 함량을 줄려 순수 단백질 함량을 최대 90%까지 끌어 올린 것이며 또 다른 하나는 우유의 유당(젖당)을 잘 소화시키지 못하는 유당불내증을 가진 사람들을 위한 단백질임. 참고로 한 스쿱당 약 90%의 단백질과 미미한 양의 지방과 유당을 함유. 커피도 종류가 달라서.... 라떼같이 타 드시려면 아무래도 유청을 제거하지 않은 단백질이 맛이 있고요. 노인 분들에게는 유청단백질보다 식물성 단백질이 더 좋습니다.
beetle님의 댓글
그리고 분리유청이 항상 더 비쌉니다..