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[속초] 별미 순대국
페이지 정보
작성일
2024.06.17 20:13
본문
별점:
평가 없음
- 주소: 강원특별자치도 속초시 중앙로 299-1 1층
2. 상호: 별미 순대국
3. 전화번호: 033-638-0949
4. 지역: 강원도 속초
5. 업종 (맛집 )
6. 사진:
7. 평가: 사장님이 직접 만드는 토종 순대와 잡내없는 깔끔한 국물이 일품입니다.
속초는 순대가 유명합니다.
뜬금없이 왜 순대냐 생각하실 수 있겠지만, 속초는 도시 규모에 비해 순댓국을 하는 곳이 많아 순댓국집을 소개하고 싶었습니다.
속초에 순대가 발달한 이유는 6.25이후 이북(함경도 다수) 실향민들이 속초에 대거(휴전 이후 속초 인구의 절반이상이 실향민) 정착(청호동 아바이 마을)하며 함경도 지방에서 먹던 아바이순대를 속초에서 만들며 순대가 널리 퍼졌다고 합니다. 아바이 순대는 대창에 찹쌀, 선지, 우거지 등을 넣고 만들지만, 대창이 귀해 오징어 등으로 순대를 만들기도 했습니다. 그래서 속초 시장에 오시면 오징어 순대를 볼 수 있지요.
별미 순대국은 주인장이 순대를 정성스레 직접 만듭니다. 가게도 순대양이 정해져있어, 크기가 아담합니다. 때로는 재료가 금방 소진되기도 하고요.
순댓국 안의 순대와 고기, 육수의 조화가 훌륭합니다. 입 안에서 퍼지는 전통순대의 맛이 참 깊고 깔끔합니다.
사장님은 아바이순대(대창사용)라기보다는 토종순대라 말씀하시지만, 그 뿌리는 아바이 순대일 것으로 추정됩니다.
순댓국을 좋아하시는 분이라면 별미순대국 추천합니다.
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등록일 어제 20:04
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등록일 06.18 18:47
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등록일 06.17 20:13
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등록일 06.17 18:57
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댓글 4
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꽂이질때님의 댓글의 댓글
@뱅갈로장금이님에게 답글
맞습니다. 별미순대국의 장점은 깔끔함과 수제 순대지요. 저도 가끔 포장하는데 양에 깜짝 놀랍니다 ^^
berrybear님의 댓글
별점:
평가 없음
속초에 출장가면 자주 들리는 집이네요
저번주에도 먹고 왔네요
저번주에도 먹고 왔네요
꽂이질때님의 댓글의 댓글
@berrybear님에게 답글
자주 들리시는 곳이군요 ^^
저도 십여년째 들리고 있답니다.
화려하진 않아도 먹고나면 가끔 생각나는 곳 입니다.
저도 십여년째 들리고 있답니다.
화려하진 않아도 먹고나면 가끔 생각나는 곳 입니다.
뱅갈로장금이님의 댓글