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전갱이 낚시를 즐기고 있습니다.
Medrare80

Lv.1 Medrare80 (116.♡.93.30)

2024년 4월 20일 PM 10:20 · 수정됨(06. 20. 18:07)

조회 1,579 공감 0

진급도 없고, 급여인상도 다 막힌 회사의 지방근무지에서, 일터가 바닷가라는 것 하나 보고 강태공처럼 버티며 지내는 직장인 입니다.

작년에 우연히 알게된 전갱이 낚시가 주는 즐거움이 진흙탕 같은 직장생활 견디게 해주는 힘인데요.

이 낚시의 좋은점이

잘 잡히고 맛이 너무 좋습니다.

얼마 전까지 전통적인 회와 초밥으로 음식을 즐겼는데, 이 횟감에 올리브유와 발사믹 식초를 약간 더하니 정말 고급스러운 맛이 나와줘서 너무나 만족스럽습니다.

먹던거처럼 지저분해 보인다면

플레이팅 실력이 미천해서 이구요...

 

낚시로 잡아 즉살해서 가져온 신선한 전갱이를

포뜨고 칼집 넣어 와사비와 함께 접시에 올리고

약간의 소금, 올리브유, 발사믹식초(는 사진 찍은 후에 뿌렸네요)를 뿌린 뒤 작은 종지의 간장에 찍어먹는게 전부입니다.

그런데, 정말 무슨 요리라고 이름 붙여주고싶은 복합적이고 좋은 맛이 나네요 ^^

이제 같이 잡은 볼락도 한번 썰어봐야 겠습니다.^^

댓글 (14)

  • 멍뭉이쭈깨쭈깨연구원

    멍뭉이쭈깨쭈깨연구원 Lv.1

    24.04.20 · 108.♡.92.126

    이건 무슨 신의 경지인듯 합니다. 오래 즐기고 누리시길요!
  • Mediumrare80

    Mediumrare80 Lv.1 → 멍뭉이쭈깨쭈깨연구원 작성자

    24.04.21 · 116.♡.93.30

    해보니 쉬운 요리더라구요
    비릴거 같은 생선을 맨손으로 만져보는 것이 생선요리의 시작인거같아요

    지인분이 훌륭한 말씀을 해주셨는데,
    결과보다 과정이 주는 행복을 누리는 것이 진정한 식도락 이라네요 ^^
  • E二mc²

    E二mc² Lv.1

    24.04.21 · 27.♡.191.204

    전갱이 보다 볼락 크기에 {emo:onion-055.gif:50} 눈이가네요 ㅋㅋ
    거참 맛있겠다 {emo:onion-008.gif:50} 실하고 좋네요
    혹시 도미랑 안바꾼다는 생선 개볼락 아닌가요??
  • Mediumrare80

    Mediumrare80 Lv.1 → E二mc² 작성자

    24.04.21 · 116.♡.93.30

    볼락을 아시네요 ^^
    개볼락은 아니고 갈볼락 이에요
    저것도 30에 근접하는 녀석이라
    아주 훌륭한 생선인건 확실합니다.
  • E二mc²

    E二mc² Lv.1 → Mediumrare80

    24.04.21 · 27.♡.191.204

    갈볼락이군아 한 수 배웠습니다. 꾸벅{emo:onion-073.gif:50}
  • Mediumrare80

    Mediumrare80 Lv.1 → E二mc² 작성자

    24.04.21 · 116.♡.93.30

    볼락은 커도 순하게 생겼다면
    개볼락(돌우럭, 꺽저구 등 예명 다수)은 훨씬 더 무섭게 생겼어요
    힘도 더 좋고,
    돔이랑 바꾸지 않는다는 말은 개볼락에 정말 어울릴거같아요
    개볼락 30센치면 농어로드가 볼락로드처럼 휘어버리거든요...

    [https://damoang.net/data/editor/2404/comment_1948409118_ayeGJ7t6_9c1d47bc5339ca2a6b66af833a15eb58b186d2cd.jpg]
    제 손크기로 보면 갈볼락이 더 대물인데
    개볼락의 비늘이 크고 굵고 억세고, 상대적으로 눈이 작습니다.
    볼락은 눈이 크고 선한; 느낌입니다.

    저는 개볼락 맛을 더 좋아하지만
    갈볼락도 훌륭합니다 ^^


    [https://damoang.net/data/editor/2404/comment_1948409118_2pHLTPlt_09dcdca2b98ee6cc72ea1cdbed9d01399ae5b8ff.jpg]
    개볼락 정면
  • E二mc²

    E二mc² Lv.1 → Mediumrare80

    24.04.21 · 27.♡.191.204

    정면은 딱 우럭이네요 ㅋㅋㅋ{emo:onion-016.gif:50}
    사진으로 보니 구별이 확 되네요 감사합니다.
  • Southstreet

    Southstreet Lv.1

    24.04.21 · 223.♡.205.26

    뽈라구가 그리 맛이 좋다고 하던데 말입니다 ^^
  • Mediumrare80

    Mediumrare80 Lv.1 → Southstreet 작성자

    24.04.26 · 116.♡.93.30

    뽈락도 참 맛있죠 ^^
    구이도 참 맛있다는데, 회 욕심에 아직 구워먹어보지는 못한거 같아요 ㅎㅎ
  • 꿈

    꿈돌이 Lv.1

    24.04.26 · 223.♡.204.247

    전갱이 배 타고 있습니다.
    해 털어 질때. 타이라바. ㅠ 고기 없어서 슬퍼요
    /Vollago

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