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2차대전 미군이 감자를 보급한 방법
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작성일
2024.06.30 18:33
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감자는 은근히 보관이 까다로운 게, 잘못하면 싹이 나거나 썩어서 못 먹습니다.
그레서 미군은 감자를 고온 고압의 증기를 쐬여 박피시키고 익힌 후 롤러로 밀어 말린 감자 종이를 만들었습니다.
그렇게 하면 물만 넣으면 매쉬드 포테이토가 되어 바로 먹을 수 있죠.
무엇보다도 이렇게 하면 부피가 엄청 줄어 마치 종이뭉치처럼 어디든 대충 쑤셔넣으면 되서 어마어마하게 생산되었다고 합니다.
댓글 12
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finalsky님의 댓글의 댓글
@노랑책깔피님에게 답글
포카칩을 사발면에 넣어 먹으면 감자 넣은 국물맛 납니다. ㅋㅋㅋ
masquerade님의 댓글
그라탕 도피누아 만들면 딱이네요....
파리에서 먹었을때...엄청 맛나더라구요
파리에서 먹었을때...엄청 맛나더라구요
코미님의 댓글의 댓글
@masquerade님에게 답글
저 종이감자가 물을 넣고 열을 가하며 마요네즈 등을 넣으면 메시드 포테이토가 된다고 하네요.
PearlCadillac님의 댓글
1차대전 2차대전 거치며 식품공학이 어마어마하게 발전 했다고 하더라구요
happylanding님의 댓글의 댓글
@PearlCadillac님에게 답글
통조림도 전쟁때문에 만들어졌을겁니다
코미님의 댓글의 댓글
@PearlCadillac님에게 답글
전쟁터에서 보급이 중요하다보니 가장 사소하게는 건빵부터 해서 동결건조, 통조림, 각종 인공조미료 등이 개발되었죠.
리메님의 댓글
2차대전때 미국의 생산력은.. 현대의 모습을 만들어냈다고 할수 있죠.
Show me the money!!
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아이님의 댓글
근데 전쟁이후에는 생산이 없던거보면 맛이 없었나보네요. 맛이 있었으면 어떻게든 활용한 요리가 나왔을법한데요
노랑책깔피님의 댓글