의외로 잘 모르는 100% 순메밀면의 비밀.ㄷㄷㄷ
고
고구마맛감자 (124.♡.82.66)
2024년 7월 4일 PM 07:46 · 수정됨(07. 05. 11:17)
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다시는 석박사님들의 연구를 무시하지 마세영.ㄷㄷㄷ
댓글 (31)
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안안녕클리앙
24.07.04 · 27.♡.210.216
우와~ 메밀 좋아하는데 그런 비밀이 있군요 -
Mmasquerade
24.07.04 · 121.♡.168.68
와..좋은 정보 감사합니다 -
Ffinalsky
24.07.04 · 223.♡.203.149
캐릭터만 다르지 네이버 지식글과 비슷한 형태인데.... 정보가 있군요!
100% 메밀면 이해가 안됐었는데 하나 더 알고 갑니다. 감사합니다. -
우우리요다이티
24.07.04 · 221.♡.191.31
얼마전 당진가서 저렇게 뚝뚝 끊어지는 평냉을 먹고왔쥬 +_+ - T
tessking
24.07.04 · 211.♡.100.155
첨 알았어요. 유익한 정보네요! -
달달짝지근
24.07.04 · 125.♡.218.23
오 이런게 있었군요 -
폴폴셔
24.07.04 · 121.♡.117.112
좋네영 -
용용가리11
24.07.04 · 211.♡.63.76
이게 좋다, 다쁘다를 떠나서, 전통적인 평양 냉면의 메밀면이라면, 애초에 그 당시에 이런 기술로 100% 메밀면을 만들 수 가 없는 상황이었을텐데.
그럼 이 100% 메밀면은 전통적인 방법인 걸까요? 아님 사파인 걸까요? (사실 이 글 보기 전에는 과거에도 100% 메밀면이라는 게 있는 줄 알았거든요) - 우
우리요다이티
→ 용가리11 24.07.04 · 221.♡.191.31
옛날 고오급 음식점엔 냉면부가 따로 있고 면장이 찬물에 손반죽 하면서 만들었다고 하더라구요... - 고
고구마맛감자
→ 용가리11 작성자 24.07.04 · 124.♡.82.66
당시엔 후두둑 끊어지는 100% 메밀면을 당연하게 생각하고 먹었겠죠...ㅎㅎㅎ
이 방식이 한가지 확실한건
소비자가 원하는 순도 100%메밀면을
아쉬운점을 제거하고 거짓없이 만들었다는겁니다.ㅎㅎㅎ
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