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의외로 잘 모르는 통밀빵의 배신.ㄷㄷㄷ
페이지 정보
작성일
2024.07.05 11:55
본문
곡물을 곱게 가는 순간…
아무 의미가 없어진다고 합니다….
미숫가루도 건강식은 아니라고 봐야겠죠...ㄷㄷㄷ
댓글 47
/ 1 페이지
셀빅아이님의 댓글의 댓글
@박스엔님에게 답글
저도 파스타가 궁금하네요.
운동 선수들도 천천히 흡수한다고 해서 많이들 먹던데요.
운동 선수들도 천천히 흡수한다고 해서 많이들 먹던데요.
고구마맛감자님의 댓글의 댓글
@박스엔님에게 답글
상대적으로 좋다는 거지 많이 드시면 부담이 갈 껄요...?
김치군님의 댓글의 댓글
@박스엔님에게 답글
제가 재봤는데 라면이나 소면 같은것보다 스파게티가 혈당이 훨씬 느리게 올라갑니다. 특히 알덴테로 익히면요. 스파게티도 너무 싼거말고, 좋은게 늦게 올라요. 다만, 많이먹으면 이러나 저러나 꽝입니다. ㅋㅋ
밍텡님의 댓글의 댓글
@박스엔님에게 답글
듀럼밀은 상승이 늦어서 현미와 비슷한진 모르지만 현미처럼 늦게 올라간다라고 알고 있고
댓글로 달아주셨지만 비싸다기보다 그 좋은 회사가 있습니다 이태리 면회사중에서 그 회사것들을 사드시면 좋아요
댓글로 달아주셨지만 비싸다기보다 그 좋은 회사가 있습니다 이태리 면회사중에서 그 회사것들을 사드시면 좋아요
블랙맘바님의 댓글의 댓글
@밍텡님에게 답글
듀럼밀 100%라면 회사별 차이가 크지 않다고 봅니다. 저의 경우 제품을 가리지는 않습니다.
물론 튀르키예와 이태리 제품중 이태리 제품을 더 선호합니다.
시중에는 인도네시아산도 있습니다.
물론 튀르키예와 이태리 제품중 이태리 제품을 더 선호합니다.
시중에는 인도네시아산도 있습니다.
FivePM님의 댓글의 댓글
@박스엔님에게 답글
연속혈당측정이 부착하고 알리오올리오 파스타 먹어봤는데 확실히 혈당이 천천이 올랐습니다.
빵먹으면 바로 수직상승 ㅎㅎ
빵먹으면 바로 수직상승 ㅎㅎ
미스마플님의 댓글의 댓글
@김재귀님에게 답글
그러게요. 같은 양 먹었을 때 약간이라도 낮은게 안심되죠.
twinbird님의 댓글
그래서 뭐든 갈아버린건 죄악시 하던..
미숫가루도 그렇구요
갈아버린건 최대한 안먹어야죠
미숫가루도 그렇구요
갈아버린건 최대한 안먹어야죠
니케스타일님의 댓글의 댓글
@출출할땐님에게 답글
이미 곡물을 갈아버려서 건강식이 아니라 오히려 안좋다더라구요.
tubebell님의 댓글의 댓글
@출출할땐님에게 답글
미숫가루는 이미 당뇨인들에게 해로운 음식이라고 알려져 있습니다.
일반인은 너무 많거나 너무 달게만 먹지 않음 괜찮겠지요.
일반인은 너무 많거나 너무 달게만 먹지 않음 괜찮겠지요.
두냥아빠님의 댓글
애초에 미숫가루는 보존식량, 전투식량이거나 딱딱한 걸 먹기 어려울 때 대체식으로 나온 거죠.
과거의 건강식품이라는 건 대부분 고칼로리라 오늘날엔 오히려 안좋은 것들이 많더군요.
과거의 건강식품이라는 건 대부분 고칼로리라 오늘날엔 오히려 안좋은 것들이 많더군요.
운하영웅전설A님의 댓글
시중 통밀빵은 계속 저렇게 나올거라 무의미할 수도 있지만
액상과당 등이 포함되는 순간 곡물을 갈아버린게 문제다 라고 하는게 주요 원인이 아니게 되는 것 같습니다.
옛날처럼 갈아버리는거랑 요즘처럼 기계에 분쇄하는건 또 다를 것 같고요
결국 흡수속도의 문제니까요 ㅎ
액상과당 등이 포함되는 순간 곡물을 갈아버린게 문제다 라고 하는게 주요 원인이 아니게 되는 것 같습니다.
옛날처럼 갈아버리는거랑 요즘처럼 기계에 분쇄하는건 또 다를 것 같고요
결국 흡수속도의 문제니까요 ㅎ
통만두님의 댓글의 댓글
@금강님에게 답글
호밀은 아예 종이 다른 걸로 알고 있습니다 통밀은 영어로 wheat이고 호밀은 rye라고 하더라고요 호밀이 살이 덜 찐다고 해서 호밀빵을 먹고 있는데 이것도 역시 가루니까 별반 차이가 없는 건지 궁금하네요
금강님의 댓글의 댓글
@통만두님에게 답글
농담 아닙니다
전여태 영어 홀밀을 호밀로 쓰는줄 알았어요ㅋㅋㅋ 알려주셔서 감사합니다:)
전여태 영어 홀밀을 호밀로 쓰는줄 알았어요ㅋㅋㅋ 알려주셔서 감사합니다:)
진서기님의 댓글
덜 가공한 거친 음식을 먹야야 됩니다.
현미 불려서 먹기!!!!
과일 껍질만????? 먹기
수박은 껍질만 먹기!! 빨간 속은 버려주세요.
식전에 큰 접시 채소 가득 채워서 소처럼 씹어 먹어주세요.
설탕, 믹스커피, 식용유, 정제 탄수화물 모두 최소화 해야합니다.
집에가서 비빔면 하나 끓여먹고 싶네요.
현미 불려서 먹기!!!!
과일 껍질만????? 먹기
수박은 껍질만 먹기!! 빨간 속은 버려주세요.
식전에 큰 접시 채소 가득 채워서 소처럼 씹어 먹어주세요.
설탕, 믹스커피, 식용유, 정제 탄수화물 모두 최소화 해야합니다.
집에가서 비빔면 하나 끓여먹고 싶네요.
파다닥님의 댓글
원래 빵을 잘 안먹는데, 어제 부터 통밀빵에 100% 땅콩버터로 다이어트를 시작했는데,
다른 방법을 찾아봐야겠네요.
다른 방법을 찾아봐야겠네요.
개복치는몰라몰라님의 댓글
걍 세가지만 생각합시다.
1. 탄수화물인가? 탄수화물이라면 단 맛이 나는가?
2. 요리과정이 복잡한가?
3. 섬유질이 하나도 없는가?
1. 탄수화물인가? 탄수화물이라면 단 맛이 나는가?
2. 요리과정이 복잡한가?
3. 섬유질이 하나도 없는가?
날개달기님의 댓글
원래의 형태를 알수없는 형태로 가공된 식품들은 일단 좋지 않다고 들었습니다. 그렇다고 생식을 할 순 없으니, 가급적 가공단계를 줄이고, 적게 먹는게 건강한 비법일 듯 해요.
전가복님의 댓글
귀리도 가루로 가공된거 먹으면 안좋습니다.
그리고 빵만 네장을 먹으니 혈당이 폭발하죠.
일반인이 채소, 고기랑 같이 한두장 먹는정도로는 별 문제 없습니다.
그리고 빵만 네장을 먹으니 혈당이 폭발하죠.
일반인이 채소, 고기랑 같이 한두장 먹는정도로는 별 문제 없습니다.
Kaffe님의 댓글
그래도 빵 먹는다면 유럽식 식사빵들이 낫더군요.
발효 길게 하고 안에 기공이 큰 빵들이 한 조각 무게 재보면 더 가볍습니다. 좀 더 딱딱하거나 질기기 때문에 오래 씹게 되고 결과적으로 더 적은 질량을 먹습니다.
발효 길게 하고 안에 기공이 큰 빵들이 한 조각 무게 재보면 더 가볍습니다. 좀 더 딱딱하거나 질기기 때문에 오래 씹게 되고 결과적으로 더 적은 질량을 먹습니다.
귀가부부부장님의 댓글
통밀빵은 진짜 맛없긴 하죠...
문득 사워도우, 호밀빵은 어떨지 궁금하네요. 좀더 찾아보겠습니다
문득 사워도우, 호밀빵은 어떨지 궁금하네요. 좀더 찾아보겠습니다
꾼주재은숨님의 댓글
빵만 먹었을 때는 뭘 먹어도 그렇습니다. 심지어 밥도 그렇구요. 현미나 흰쌀이나 위 내용과 비슷할 것입니다.
문제는 뭘 같이 먹고 어떤 순서로 먹느냐 입니다.
혈당스파이크는 정제된 탄수화물(밀가루 등)에서 빨리 오는데, 식이섬유-단백질-탄수화물 순으로 먹으면 동일 양이라도 혈당 스파이크가 낫게 올라옵니다. 여기서 탄수화물을 조금 더 줄이면 혈당이 높아지는 것을 막을 수 있습니다.
탄수화물도 조리방법에 따라 섭취방법에따라 장내 흡수율이 다르기도 합니다. 밥이나 밥을 한번 얼리고 데워서 먹는다 던지, 파스타 면을 알단테로 해서 먹는다던지 이런 방법으로도 조절할 수 있습니다.
문제는 뭘 같이 먹고 어떤 순서로 먹느냐 입니다.
혈당스파이크는 정제된 탄수화물(밀가루 등)에서 빨리 오는데, 식이섬유-단백질-탄수화물 순으로 먹으면 동일 양이라도 혈당 스파이크가 낫게 올라옵니다. 여기서 탄수화물을 조금 더 줄이면 혈당이 높아지는 것을 막을 수 있습니다.
탄수화물도 조리방법에 따라 섭취방법에따라 장내 흡수율이 다르기도 합니다. 밥이나 밥을 한번 얼리고 데워서 먹는다 던지, 파스타 면을 알단테로 해서 먹는다던지 이런 방법으로도 조절할 수 있습니다.
Bcoder™님의 댓글
건강에 신경쓰이면 뭘 먹어야 될지 고민하지 말고 적게 먹는걸 고민해야 합니다. 소식이 최고의 건강식품입니다.ㅎㅎ
김치군님의 댓글