닭다릿살 정육 짜장 스테이크

닭다릿살 400g

양배추 2줌

양파 1개 (반은 크게 반은 잘게 준비)

대파 반개

닭다릿살 정육을 씻고 키친타올로 물기를 2번 제거해줍니다.

살쪽에 칼집을 8번정도 넣어줍니다

껍질을 바닥으로 하고 소금과 후추 올리브유 분무

팬에 기름을 두르고 껍질부터 굽습니다

강불과 중불 조절하며

8분 정도 구으면 갈색껍질이 되면 뒤집습니다.

살쪽을 구우면 수분이 나오는데 3번 닦아줬습니다.

살쪽도 다 구워졌다 싶으면

궁중팬으로 옮기고 파를 부어줍니다.

바닥이 눌러붙으니 약불로 하고 잘 저어줍니다

잘게 썰은 양파를 붓고 저어주다가

굵은 양파와 양배추를 부어 60% 익었다 싶으면

춘장 2스픈 저어주다 설탕 1스픈 넣어줍니다.

싱거우면 짜장을 조금 더 넣고 볶아주면 끝

맛을 보고 짜다 싶으면 사과나 양배추를 추가해줍니다.

남자는 통 닭다리 스테이크 

여자는 썰어 닭다리 스테이크

맛은 뭐 그냥저냥 또 해먹고 싶은 맛입니다. ㅎ

재료 준비된 상태에서 20분 걸립니다.