[인천/연수구] 하늘초롬.....양념갈비(소,돼지), 우거지탕

우거지탕 : 조미료나 잔재주가 아닌 진짜 전통으로 제대로 끓인 맛이 납니다. 

양념돼지 : 어지간한 분 아니면 이게 소인지 돼지인지 구분 못하실 수준…맛나요..

양념소갈비 : 제가 부모님 모시고 서울 안에 특급호텔 갈비집 등도 다 다녀 봤는데, 어머님이 고기(특히 소고기)를 굉장히 꺼려하시는 편임에도. 이집 양념갈비는 매번 정말 맛나게 드셨고, 가끔은 먼저 먹으러 가자고 하실 정도 였습니다. 와병기간 중간에….거의 매일 이집 갈비를 드셨고, 거의 매일 고기를 자발적으로 드시는 덕분에 꽤 장기간 활력도를 유지할 수 있었습니다. 아직도 참 고맙게 생각합니다.

단순히 설탕에 쩔은 맛이 아니라....아주 잘...제대로 숙성된 자연스럽고 깊은 맛이 나요.

밑반찬 등등 : 주방에 계신 분이 기본적으로 음식을 맛나게 만드는 탄탄한 기본기를 갖추신 분 아닐까? 싶습니다. 거의 모든 음식 심지어 밑반찬류도 맛이 흥겹습니다.

설탕이나 조미료 맛이 아니라…..식재료 자체에서 맛을 뽑아 낸다는 느낌입니다.

식재료가 신선한 것도 한몫 하겠지요.

주차장 : 넓어요

사실 이 집은 저만 몰랐지...아는 사람들은 이미 알고 있는.... 꽤 유명한 집입니다.

특히, 공무원들 사이에서 유명 하더군요.

인천시청과 꽤 떨어진 곳임에도…..부서에 따라 회식 등을 하러 일부러 멀리서도 오는 곳이더군요.