생지 받아서 상온에 놔두었더니.

4시간 정도 후에는 완전히 부드러운 반죽이 되었습니다.

그래서 한 덩어리로 합쳐서 밀가루 묻혀가며 조금 치대주고.

스테인리스 그릇에 넣어 전자렌지 안에 두었습니다. (어느정도 닫힌 공간에 놓아두고 보관하여 발효)

내일은 한번 더 치대서 덩어리를 나누어 반죽을 펴고.

돌돌 말아서 틀에 넣고 구우려고 합니다.