우유식빵 3
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작성일
2024.04.08 21:34
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오늘은 이미지가 좀 올라가려나요?
우유 식빵을 만든지는 며칠 됐습니다.
처음 해본건데 마음에 들지 않는 부분이 좀 있어요.
오븐의 열원이 위, 아래 두 군데인데.
빵을 구울 때는 아래만 써야 하는것 같습니다.
윗 부분이 바게트처럼 됐어요.
먹을만하긴 했지만 저는 바게트 싫어합니다.
1. 반죽을 나눌 때 손으로 쥐어 뜯었는데, 무게를 정확히 재서 반죽칼로 끊어냈어야 했습니다.
2. 반죽을 치댈 때 뿌려줄 밀가루를 사뒀어야 했습니다. (무슨 커스터드 만들기에 들어있는 밀가루를 급히 뜯어서 씀 ㅋㅋㅋ)
3. 오븐의 열원은 아래만 켜둘 것.
4. 생지를 사면 끝일것 같지만 생각보다 간이 약하므로 기호에 따라 소금, 설탕, 우유를 추가해 주는 것이 좋다.
5. 별도로 간을 하지 않아 밍숭맹숭한 무맛 우유식빵이 다음날 토스트처럼 조금 더 구웠더니 시중에 파는것처럼 단맛이 나는 우유식빵이 되었습니다. (이유는 모르겠습니다)
댓글 4
PhotoCraft님의 댓글
오래 전에 저희 어머니께서 제빵 배우실 때, 식빵은 초기에 여러 차례 실패하셨던 기억이 있습니다. 기본 빵이라는 이미지가 있어서 쉽게 생각되지만 맞춤하게 만들어내는 게 어려운 것 같더라구요 ㄷㄷ
루네트님의 댓글