저도 가끔 마음이 급해서...높은 온도로 드립을 하면...좀 과한 맛이 나기도 하더군요.
지금은...온도 조절이 되는 포트를 써서 딱 원하는 온도로 내리긴 하는데...
예전엔 기다리기 귀찮아서 막 붓던 시절이라..^^;

굵게 하시면 될거 같은데 90프로는 원두가 좌우지하니 드립레시피 변경으로는 한계가있습니다

앞 쪽에서 더 많이 부어주시면 좋을 지도 모르겠네요.
200그램 푸어, 3분이면 좀 길다고도 느껴지고요.
90도, 40그램 뜸, 1차 푸어 천천히 90, 2차 푸어 60, 2분 30초 이내로 끊어보시면
어떨까 하는 의견 드려봅니다.
물론 적당한 브루잉용 분쇄도도 수반되어야 하고요…