단트 (61.♡.16.84)
2024년 4월 28일 AM 10:34 · 수정됨(05. 05. 11:39)
ㅁ 원두 Info.
- 원두 : 콜롬비아 빌라 다이애나 디디에 피에로 게이샤 워시드
- 노트 : 라즈베리, 멜론, 캐모마일
- 배전도 : 약 중배전 (1차 크랙 절정 배출)
- 로스팅일자 : 24.04.24
ㅁ 요약 레시피
- 원두 20g / 코만 32클릭 / 온도 92℃ / 주유량 300g / 50g 70g 60g 60g 60g / 45s 45s 40s 40s 40s
ㅁ 상세 레시피
- 원두량 : 20g (+체프 제거)
- 분쇄도 : 코만단테 c40 mk4 32클릭
- 드리퍼 : 하리오V60 02
- 필터 : 하리오 VCF02 100매
- 물 온도 : 평창수 92℃
- 총 주유량 : 300g
- 총 주유시간 : 3분 30초
- 과정
1) 50ml ~0:45
2) 70ml ~1:30
3) 60ml ~2:10
4) 60ml ~2:50
5) 60ml ~3:30
ㅁ 특이사항 및 결론
- 판매자님께서 작성한 노트 그대로 나타나는 커피입니다.
- 라즈베리 산미 -> 메론 -> 캐모마일 후미 순으로 나타납니다.






댓글 (4)
- E
exxx
24.05.01 · 58.♡.56.176
분쇄가 사진으로는 조금 두꺼워 보이지만 컵노트가 잘 드러난다면 잘된 추출이라고 생각합니다. - E
En3z
24.05.03 · 219.♡.240.21
Tetsu Kasuya 레시피가 원래 굵은 분쇄도를 씁니다. -
단단트
→ En3z 작성자
24.05.03 · 61.♡.16.84
헙 레시피만 보고서 맞추셨군요!
테츠 카츠야 레시피가 저한텐 참 좋더라고요 ㅎㅎㅎ - E
En3z
→ 단트
24.05.05 · 118.♡.26.78
저는 최근에 커피 시작한 커린이인데 카츠야 레시피가 깔끔하고 단맛이 잘 나와서 제일 많이 써요 ㅎㅎㅎ
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