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오늘의 커피 "로스터릭 - 콜롬비아 빌라 다이애나 디디에 피에로 게이샤 워시드"

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작성자 단트 61.♡.16.84
작성일 2024.04.28 10:34
499 조회
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ㅁ 원두 Info.​​

  - 원두 : 콜롬비아 빌라 다이애나 디디에 피에로 게이샤 워시드

  - 노트 : 라즈베리, 멜론, 캐모마일

  - 배전도 : 약 중배전 (1차 크랙 절정 배출)

  - 로스팅일자 : 24.04.24

​ㅁ 요약 레시피

  - 원두 20g / 코만 32클릭 / 온도 92℃ / 주유량 300g / 50g 70g 60g 60g 60g / 45s 45s 40s 40s 40s

​ㅁ 상세 레시피

  - 원두량 : 20g (+체프 제거)

  - 분쇄도 : 코만단테 c40 mk4 32클릭

  - 드리퍼 : 하리오V60 02

  - 필터 : 하리오 VCF02 100매

  - 물 온도 : 평창수 92℃

  - 총 주유량 : 300g

  - 총 주유시간 : 3분 30초

  - 과정

    1) 50ml ~0:45

    2) 70ml ~1:30

    3) 60ml ~2:10

    4) 60ml ~2:50

    5) 60ml ~3:30

ㅁ 특이사항 및 결론

  - 판매자님께서 작성한 노트 그대로 나타나는 커피입니다.

  - 라즈베리 산미 -> 메론 -> 캐모마일 후미 순으로 나타납니다.

댓글 4

exxx님의 댓글

작성자 no_profile exxx (58.♡.56.176)
작성일 05.01 23:36
분쇄가 사진으로는 조금 두꺼워 보이지만 컵노트가 잘 드러난다면 잘된 추출이라고 생각합니다.

En3z님의 댓글

작성자 no_profile En3z (219.♡.240.21)
작성일 05.03 14:45
Tetsu Kasuya 레시피가 원래 굵은 분쇄도를 씁니다.

단트님의 댓글의 댓글

대댓글 작성자 단트 (61.♡.16.84)
작성일 05.03 19:54
@En3z님에게 답글 헙 레시피만 보고서 맞추셨군요!
테츠 카츠야 레시피가 저한텐 참 좋더라고요 ㅎㅎㅎ

En3z님의 댓글의 댓글

대댓글 작성자 no_profile En3z (118.♡.26.78)
작성일 05.05 11:39
@단트님에게 답글 저는 최근에 커피 시작한 커린이인데 카츠야 레시피가 깔끔하고 단맛이 잘 나와서 제일 많이 써요 ㅎㅎㅎ
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