사진 정보 보니 2022년 겨울에 1층 주차장(필로테 구조 빌라)에서 해먹은거네요

일단 냉동 목살 2덩이를 구매해서..

냉장고에서 5일이상 해동했던거 같습니다.

그리고 그릴온도 180~200도에서 2시간정도 훈연하면 됩니다.

원래 120~140도에서 4~5시간정도 해주면 더 맛나다고 하는데. 

저는 별 차이를 못느껴서 돼지고기는 속성으로 훈연합니다.

( 물론 소고기는 내부 지방을 녹이려면 저온에서 오래동안 훈연해야 한다고 하네요 ^^)