갈비살
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코스트코에서 보통
돼지고기는 삼겹살과 목살을 사서 직화로 굽거나
소고기는 부채살 등 덩어리 고기를 사서 훈연으로 익혀 먹었습니다.
최근들어 덩어리 쇠고기를 구매해서 직화로 먹고 있는데..
초보에게 쉬운 살치살이나 부채살로 해먹어 왔습니다.
어제는 드디어 갈비살을 도전했는데요.
2.3키로 손질하면서 1시간 반이 걸렸습니다.
주로 옥상에서 숯불로 궈먹는데. 어제는비가 내려서
거의 20년이 다 되가는 테팔로 궈 먹었는데
여태 먹었던 소고기보다 맛나네요
다음 주말에는 숯불로 한번 더 도전해봐야겠습니다
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눈팅이취미님의 댓글