오랜만에 수제 함박 스테이크를 해봅니다.

다스뵈이다 유시민 편을 들으면서 하니까 딱 55분 걸렸네요. 자주 하던 메뉴라서 시간대비 맛이 괜찮습니다.

먼저 버섯, 양파, 파프리카를 잘게 다져서 볶아주고,

볶은 야채와 다진 돼지고기, 다진 소고기, 빵가루, 계란, 소금 후추를 넣고 모양을 잡아줍니다.

3개는 모짜렐라 치즈를 안에 넣고 잘 마무리해서 치즈함박을 만듭니다.

그리고 기름 넉넉히 두른 팬에 약불로 타지 않게 뒤집어주면서 뚜껑 덮고 양면으로 노릇하게 굽습니다.

풍미를 높이려면 중간에 무염버터 한조각을 넣어주고요.

로제크림 소스에 달걀 후라이 올려서 먹으면 다들 행복해 합니다.

오늘도 식솔들 잘 먹이는 주말입니다.