등갈비찜
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작성일
2024.06.29 17:08
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홈플 특가로 구입한 보먹돼 등갈비로 찜을 만들어 보았습니다.
1.8키로 등갈비 기준 양념(대략):
양파1개, 다진마늘 2T, 간장 1컵, 후추 1t, 맛술 반컵을 넣고 믹서로 갈고
핏물 뺀 등갈비를 양념에 재워야하는데 배고픈 식솔들의 아수성으로 재울시간 없이 양념을 넣고 물2컵, 으깬 페퍼론치노 15알정도 넣고 끓입니다.
중불로 20분 이상 끓여서 고기가 다 익은 뒤에는 중간중간 조려진 양념의 간을 보면서 적당한 간이 될 때까지 타지않게 뒤집어 주며 추가로 조려주었습니다. 맛있었는지 3명이 4조각만 남기고 다 해치워버렸습니다.ㅎㅎ
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쥐순이네님의 댓글