어느 일본 유명 장어집의 소스 비밀.ㄷㄷㄷ
고
고구마맛감자 (124.♡.82.66)
2024년 6월 24일 AM 11:09 · 수정됨(13:12)
조회 1,795 공감 0
역시 위생과 맛은 반비례(!)하나 봅니다.ㄷㄷㄷ
댓글 (9)
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떼떼레레
24.06.24 · 186.♡.237.7
비슷한게 우리나라에도 족발 소스가 있죠.. -
우우주난민
24.06.24 · 160.♡.37.116
순수한 간장도 잘못하면 곰팡이 생기고 하는데 저 소스가 안 상할리 없죠 ㄷㄷㄷ -
Hhotsync
24.06.24 · 208.♡.104.184
우리나라도 씨육수 어쩌구 하면서 몇 십 년째 같은 국물 끓이는 걸 자랑으로 여기는 식당들이 있고, 그걸 방송으로 내보내는 일도 있는데, 볼 때마다 더럽다는 생각만 들던데 말이죠. -
케케이건
24.06.24 · 61.♡.148.130
국내에도 씨간장이 뭐니 그런 소스들이 있죠... 과학적인건 잘 모르겠습니다만.. -
Kkmaster
→ 케이건 24.06.24 · 1.♡.134.156
간장은 계속 발효 숙성 시키는거라 장어 소스나 육수와는 결이 다릅니다. - M
molla
→ kmaster 24.06.24 · 121.♡.107.235
서양 빵 만들 때 사용하는 사워도우도 비슷한 개념으로 보이던데요. 이것도 오래된 건 100년 넘은 것도 있다는 것 같던데요. -
일일리어스
24.06.24 · 211.♡.22.79
그림을 보면 깨끗하게 소스 만든다는 말인데
위생과 맛이 반비례는 무슨 뜻이예요? -
SSilvercreek
24.06.24 · 223.♡.148.129
일본 아해들의 과대포장은 알아줘야 합니다. -
달달라스카우보이
24.06.24 · 130.♡.125.67
중국에 어느 유명 훠궈 식당을 TV로 본적 있는데 손님이 먹고 남은 국물을 다시 모아 계속 사용하면 진한다는걸 보고 황당한 적이 있는데 어휴 더럽!🤮
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