다모앙굿즈 머그컵 사용하기
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작성일
2024.06.25 22:00
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빵반죽을 합니다.
열심히 열심히 치대줍니다.
반죽기계는 없습니다.
1차발효를 위해
물 담은 머그컵을 전자렌지에 넣고
2분에서 3분정도 끓여주어
온도와 습도를 높여줍니다.
반죽을 넣어 발효를 시작하고
중간중간 물을 다시 끓여
온습도를 유지시켜줍니다.
발효가 끝나면
모양을 만들어주고(모닝빵)
위발효과정을 다시한번합니다.
2차발효후
에어후라이에 165도 18분 정도 구어 주면
요로케 구어집니다.
전자렌지에 몇번을 끓였는데
머그컵의 다모앙은 멀쩡합니다.
그럼 제가 맛있게 먹어보겠습니다.
댓글 8
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Ripattong님의 댓글의 댓글
@차트마스터님에게 답글
퀄리티는 형편없어도
따뜻한 빵
한번 맛보면
시판하는 빵 못먹습니다.
따뜻한 빵
한번 맛보면
시판하는 빵 못먹습니다.
차트마스터님의 댓글의 댓글
@Ripattong님에게 답글
퀄리티도 훌륭하신데요? ㅎㅎ 너무나 맛나보입니다
Ripattong님의 댓글의 댓글
@gift님에게 답글
특별히 레시피라기보다
기본계량 g
강력분 260
설탕 30
소금30
이스트 4
달걀흰자1(없어도 무방)
따뜻한우유 140
버터 30(무염)
요로케 기본잡고
취향따라 가감
오븐이 있으면 좋은데
에어후라이어로 합니다.
기본계량 g
강력분 260
설탕 30
소금30
이스트 4
달걀흰자1(없어도 무방)
따뜻한우유 140
버터 30(무염)
요로케 기본잡고
취향따라 가감
오븐이 있으면 좋은데
에어후라이어로 합니다.
인장선님의 댓글