탈북자들의 서울 평양냉면 평가
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작성일
2024.07.18 14:36
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저렇게 진짜 평양 쉐프 출신이 평양냉면 만들어 팔던 거 먹어봤는데…
손님들이 이게 무슨 평양냉면이냐 이러더랍니다.
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댓글 17
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myrandy님의 댓글
그냥 면 요리는 다 좋슴돠~ ^^
마지막 이미지 보니 얼추 밀면이랑 비슷해 보입니다. 면만 다를 뿐..
마지막 이미지 보니 얼추 밀면이랑 비슷해 보입니다. 면만 다를 뿐..
tessking님의 댓글
한국전쟁 때 남으로 내려와 보존된 방식이 지금의 평양냉면이고 북에선 오히려 변했다고 합니다. 즉, 저 탈북자 분들도 오리지널을 경험해 보지 못하신거죠. 아무튼 뭐가 오리지널이냐는 중요하지 않다고 생각합니다. 냉면이면 다 맛있습니다. ㅎㅎ
Enlightened님의 댓글
방언에 원래 고어의 원음과 원의가 더 잘 남아 있을 수 있는 것처럼, 평양냉명의 맛과 먹는 법에서 아무리 평양이 원조라고 해도 분단 71년의 시간을 거치며 평양이나 북한 전역에서 평양냉면 먹는 법이 변화했을 수도 있다고 생각합니다. 평양에서 지금 그렇게 먹으니까 평양식이 맞고 지금 남한식은 다 틀렸다고 말하는 사람들도 있는데 옳지 않다고 생각합니다.
luminext님의 댓글
평양냉면이라기보단 서울냉면이 더 맞는 말이라고 봅니다 ㅋㅋ
이제는 의정부부대찌개 라는 수준이고요
이제는 의정부부대찌개 라는 수준이고요
D다님의 댓글
저 쉐프는 뭔가를 빼앗긴 기분이겠네요ㅋㅋㅋ 전통방식으로 기껏 만들어줬더니 평양냉면 알못 취급ㅋㅋㅋㅋ
의정부건달님의 댓글
친구가 북한 방문할 일이 있었는데, 옥류관 냉면 먹었답니다. (문화재 관련 일 하는 친구입니다.)
의정부 평양냉면집과 맛 똑같다고 했습니다.
의정부 평양냉면집과 맛 똑같다고 했습니다.
네로울프님의 댓글
배트남에서 북한 식당에서 평양냉면 먹었는데 맛 없어서 남겼어요.
저는 서울에서 이름 있는 평냉집들 냉면이 훨씬 맛있더라고요.
저는 서울에서 이름 있는 평냉집들 냉면이 훨씬 맛있더라고요.
기타의데왕님의 댓글
미국 교포들의 말투가 과거 한국 말이 더 잘 남아있다고 하죠
비슷한결이 아닐까 싶어요
비슷한결이 아닐까 싶어요
효도르는효도를님의 댓글