고등어 구이 쉽게 만들기 (에어프라이어로 조리하기).txt
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작성일
2024.08.16 11:06
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준비물 : 에어프라이어, 에어프라이어용 종이호일, 키친타올, 고등어, 레몬즙, 식용유, 소금 (없어도 됨), 일회용 속지봉투, 숟가락
- 레몬즙은 280ml짜리 작은 거를 사더라도 1.6kg 조리하는 동안 남습니다.
1. 고등어를 물을 담은 그릇에 넣고 해동합니다. (순살 고등어 기준)
2. 해동된 고등어의 물기를 키친타올로 닦습니다.
3. 물기를 닦은 고등어를 속지봉투에 넣습니다.
4. 고등어를 넣은 속지봉투에 레몬즙을 숟가락으로 1.5회분 넣고 흔들고 5분간 재웁니다.
5. 속지봉투에 소금을 조금 넣고 흔들어줍니다. (넣지 않아도 간간합니다 - 간고등어 아닌데도)
6. 속지봉투에 식용유를 숟가락으로 1회분 넣고 흔듭니다.
7. 에어프라이어에 종이호일을 깔고 고등어를 넣습니다.
(이때 고등어의 겉부분, 즉 껍질 부분이 에어프라이어에서 열기가 나오는 방향으로 가게 합니다)
8. 고등어 껍질 부분에 레몬즙을 조금 더 올립니다.
9. 에어프라이어 기능에서 생선을 선택하고 조리를 시작합니다.
10. 에어프라이어에서 자동으로 설정된 시간에서 절반하고도 1분이 지난 시점에 고등어를 뒤집습니다.
11. 조리가 완료된 고등어를 그릇에 꺼내고 조금 식힙니다.
12. 끝 (속지 봉투와 에어프라이어용 종이호일은 알아서 버리고 에어프라이어는 세척합니다)
p.s
좀 비싸더라도 가시 제거된 제품을 사는 게 편합니다.
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08:50
댓글 3
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blast님의 댓글의 댓글
@헐킈님에게 답글
이렇게 하면 비린내 거의 없습니다. 냄새 까다로운 가족도 이건 뭐라고 하지 않고 먹더라고요.
전자레인지용 시판 제품 써도 괜찮기는 하죠.
전자레인지용 시판 제품 써도 괜찮기는 하죠.
헐킈님의 댓글
에프에 생선구우면 비린내가 엄청나서 못해먹겠더라구요.
그래서 후라이팬에 굽는데 그것도 사방팔방 튀고 난리가 나다보니 조리되어 나오는거 그냥 데워서 먹는수준입니다.