위험한 음식과 요리, MBC 돈슐랭 14F

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폴셔 121.♡.117.112

2024.08.19 22:35

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위험한 음식들은 어떻게 생겨났나에 대한 후속편입니다

(복어, 홍어회, 발효식품 등등)

맛난 것에 한창 집착할 나이라서 이런 영상을 많이 보네요 ㅎㅎ

시간 되시면 영상 시청 추천드립니다

복어난소
1. 제일 지독한 독성을 가지고 있음
2. 먹을 수 없는걸 먹기 위한 것이 아니라 미식을 위한 선택
나물
1. 우리가 먹는 나물 중에는 독성이 많은 편임. 대표적으로 고사리, 끓는 물에 데쳐서 독소를 빼냄
2. 두릅나무 새순, 독성이 있어서 새순만 데쳐서 먹어야 함
3. 톳이나 모자반, 구통와 암 유발, 충분히 삶아서 섭취, 외국에서는 섭취를 금지하는 곳도 있음
왜 독성이 많은 음식을 먹어야 했나?
1. 가정1, 먹을게 없어서
2. 가정2, 한편으로는 맛있는 나물도 있어서.. 독성이 없는 나물도 많으므로 미식 추구가 맞다는 의견
자연산 야생 꿀
1. 히말라야 석청 같은 경우 구토, 호흡마비, 사망으로 의심되는 사례 발생
2. 일부 식물의 독성 물질이 벌에 의해 꿀로 저장되어 문제가 발생
3. 뉴질랜드산 벌꿀도 같은 이유로 철저히 관리 된 꿀이 아니면 위험함
4. 특히 보톨리누스균은 꿀에 남아 있을 수 있음