고추장이 우리나라 식자재가 아니었나봐요

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크리안 58.♡.210.7

2024.08.30 20:54

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타바스코 소스를

엿기름 뺀 고추장으로 만드네요 ㅎㅎ

https://youtube.com/shorts/6TDpUU_Y84o?si=7cOalYd3cwoFH2qG

타바스코 소스가 고추장 형제였네요 ㅎㅎ

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댓글 9 / 1 페이지

jayson (121.♡.251.96)

08.30 20:57

헐;; 말 되네요..엿기름 뺀 고추장..ㄷ ㄷ ㄷ 단맛제거..

DRJang (211.♡.185.254)

08.30 21:03

고추 원산지가 남미죠.
그래서 아직도 이 고추가 어떻게 전파된지에 대한 썰들이 많죠..

까망꼬망1 (61.♡.120.114)

08.30 21:14

@DRJang님에게 답글 임진왜란 전후로 고추가 전파된걸로 아는데....정확한 경로는 잘 모르겠네요

DRJang (223.♡.55.199)

08.30 21:44

@까망꼬망1님에게 답글 이게 전파경로가 아직 명확한 답은 없다고 하죠.
이게 답이 안나오는게 새로운 식물을 식자재로 받아들이고 발효식품으로 발전시키고, 전국적으로 퍼지는데 걸리는 시간을 고려하면 임진왜란 즈음 들어왔다기에는 기록상 남은 보급 시점을 고려해서 보면, 그 확산과 발전 속도가 너무 빠르다고 하죠.
근데 또 북미대륙 발견 시점을 생각하면 임진왜란 훨씬 이전, 조선 초에 들어오기는 어려울거 같고요.
유전적으로는 전세계 모든 고추는 남미가 원산지가 맞으니...