코르크 수확하기

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포이에마 121.♡.158.48

2024.09.08 19:40

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와인 병 마개를 포함한 많은 제품에 사용되는 코르크의 주요 공급원, 퀘르쿠스 수베르(코르크 참나무) 나무 껍질은 일생 동안 약 12번 재생됩니다.

원재료가 되는 코르크 참나무를 재배하는 것, 그리고 코르크를 채취하는 것은 꽤 시간이 걸리는 과정이다. 코르크 주요 수출국중 하나인 포르투갈은 엄격하게 법으로 코르크 나무 채취를 규제하고 있어서 코르크 참나무가 25년 정도 자라야 코르크를 벗겨내기 시작할 수 있고, 그것도 10년마다 한번씩만 가능하다. 코르크 참나무는 약 200년을 사니까 한 나무에서 20번도 채취하지 못하는 셈이다. 게다가 처음 두 번째의 채취분까지는 품질이 떨어진다. 따라서 제대로 된 코르크를 얻으려면 나무를 심은지 45년이나 되어야 가능한 셈.

한편, 앞서 말했듯 포르투갈은 코르크 채취를 법으로 규제하므로 나무를 한 번에 배지 못하고 겉껍질을 벗기는 형식으로 채취한다. 겉껍질이 회복될 때에 평소보다 5배 더 많은 온실가스를 흡수해 지구 온난화를 막아주는 셈이다. 애초에 코르크를 생산하기 위해서는 나무를 심어야 하기에 생태계도 조성되고, 사막화도 막을 수 있어 친환경적이다. 그리고 코르크 생산 과정에서 생기는 가루를 태워 그들의 공장에서 사용하는 에너지의 90% 까지도 땜빵할 수 있다고 한다. 코르크참나무가 생산하는 도토리는 돼지를 방목하며 먹이는데, 그게 바로 이베리코 돼지다.