의외로 가난한 사람들이 먹던 전
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작성일
2024.09.17 21:07
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빈대떡입니다.
빈자(貧者)+떡이라고 하는 뜻풀이가 있을 정도로 원래는 빈곤한 사람들의 요리였죠.
돼지고기를 구운 후 버려지는 기름과 비계에다가 저 녹두와 야채 반죽을 지져내면 정말 돼지고기 풍미가 나면서도 녹두의 단백질과 기름의 지방 덕에 얼추 영양성분도 비슷해집니다.
그러나 지금은 너무 비싸져서 막걸리 한 병에 저 빈대떡 여러장을 흡입하는 건 옛날 이야기지요.
아무튼 그런 이유로 다른 전은 올려도 빈대떡을 제삿상에 안 올리는 집도 있더군요.
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14:26
댓글 15
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코미님의 댓글의 댓글
@DUNHILL님에게 답글
오늘 마트 가니 저런 지지미를 30% 할인 때려 팔더군요.
DRJang님의 댓글
이제 돼지기름 쓰는 것 부터 고가 음식 타이틀 붙기 딱인 시대죠..
돼지기름에 빈대떡/김치전 등 전모듬 하면..아...
돼지기름에 빈대떡/김치전 등 전모듬 하면..아...
포돌이님의 댓글
마트에서 냉동 녹두전 작은거 두장에 8900원 하더군요.
싸게 배채우는 용도로는 이미 불합격입니다
싸게 배채우는 용도로는 이미 불합격입니다
Silvercreek님의 댓글
돼지고기 썰어 넣고 숙주와 약간의 김치, 그리고 녹두...어렸을 때 환장하던 맛인데 요즘엔 그리고 맛의 반에도 못 미치는 것 같아요. 녹두 함유량이 낮아서 그런건지.
달짝지근님의 댓글
과거 흔하고 싸던 재료로 만든 음식이 요세는 너무 비싸진게 많죠
족발도 그렇고 떡볶이도 그렇고 그 외에도 서민의 저렴한 먹거리가 요세는 서민 가격이 아닙니다 @_@;
족발도 그렇고 떡볶이도 그렇고 그 외에도 서민의 저렴한 먹거리가 요세는 서민 가격이 아닙니다 @_@;
까마긔님의 댓글
저희 동네 다른 술집들 다 죽쑬 때 빈대떡집은 어르신들이랑 등산객들이 줄을 서서 가더라구요.
술 안 드시는 부모님도 빈대떡 좋아하셔서 포장해오시는데 저는 다 식어빠진 걸 먹어서 맛있는지 잘 모르겠더라능요ㅋ
술 안 드시는 부모님도 빈대떡 좋아하셔서 포장해오시는데 저는 다 식어빠진 걸 먹어서 맛있는지 잘 모르겠더라능요ㅋ
TallFescue님의 댓글
삼겹살 굽고 팬에 남은 기름에 뭐든 지져 먹으면 존맛입니다 계란후라이도 맛있습니다
전 반죽해놓고 삼겹살 구워 먹은 다음에 그 기름에 전 지져 먹으면 술이 무제한 들어갑니다
찹이슬도 캡틴큐로 만들어 주져
전 반죽해놓고 삼겹살 구워 먹은 다음에 그 기름에 전 지져 먹으면 술이 무제한 들어갑니다
찹이슬도 캡틴큐로 만들어 주져
masquerade님의 댓글
저거 잘하면 무지 맛나더군요