와이프 한테 프로포즈 할 때 원테이블 파인 다이닝 식당을 갔는데. 

에피타이저 먹고 나서

'아.. 이쁘게 나오는 거구나. 맛음 별반 다를게 없네' 생각 했습니다. 

고기가 고기 맛이고

샐러드가 샐러드 맛이겠지 하고 

코스 요리를 즐기다가 

파스타가 나왔는데 

큰 접시에 앙증맞게 돌돌 말려 나온겁니다. 

'이걸 누구 코에 붙여?' 하고 입에 넣었는데....

입안에서 퍼지는 맛의 향연.

완벽한 면의 식감. 

마치 살아 숨쉬는 면발이 제 입안에서 춤을 추며 향긋한 올리브 향이 코를 간지럽히며

그 안에 숨겨진 새우의 맛이 제 뺨을 간지럽 히며

천상의 맛으로 인도하더군요. 

아... 여지껏 내가 먹은 건 컵라면이구나. 

이게 파스타구나. 

이게 알리오 올리오 구나. 

그리고 그 뒤에 서비스라며 또 작게 한입 사이즈로 토마토 베이스의 파스타를 내주셨는데. 

진짜 환상 그 자체더군요. 

그 뒤로 수많은 맛집을 돌아다녀봤지만. 

아직도 그 맛을 따라오는 파스타를 만나진 못 했습니다. 

흑백요리사에서 알리오 올리오 내신 요리사 분 보면서

그때의 그 맛이 다시 떠오르더군요. 

개인적으로 그분 응원하고 있습니다.