커피를 하다보면 

커피의 향과 맛도 중요하지만...

여러가지 추출방법을 경험해 보고 싶어집니다..

처음엔 캡슐로 시작했다가 전자동 머신을 경험해보고

다음은 반자동을 경험하고 그와 함께 핸드드립을 시작하게 되었죠

하다보니 야외에서도 커피를 좀 특별히 마시면 어떨까 하는 생각에

아웃도어양 수동 커피 추출기구를 쓰게됩니다. 

그리고 에어로프로세를 잠깐 사용하다 또다시 핸드드립으로 융커피를 잡고 있다

플레어58이라는 조금은 프로급 수동추출기구를 접하고

이왕 이렇게 된거 카페랏로봇도 한번 써보자 하고 요즘은 거의 이 두 기종만 사용합니다..

얼마전엔 모카포트의 세계에 발을 들이고..

이제는... 남은게 사이폰커피와 샌드커피라고 불리는 이브릭만 남은것 같습니다.

사이폰도 종류가 참 많더군요.. 그중 밸런싱사이폰을 보고 있는데

https://youtu.be/5okFtZb3v1U?si=giAz6ua5fua8rX7J

물을 끓이면 물이 동영상과 같이 오른쪽 커피 가루가 있는쪽으로 넘어가며

시소의 무게중심이 오른쪽으로 향하게 되고

물통이 들어올려지면서 알콜램프가 자동으로 꺼집니다.

그러면 물을 끓이던 챔버 압력이 떨어지면서 오른쪽으로 가 있던 물을 다시 빨아 들입니다.

추출완료 밸브를 열어서 커피를 따라 마시면 됩니다.

일반적으로 알고 있던 사이폰의 수평버젼이네요 그리고 눈으로 보는 즐거움이 큽니다..

가격이 좀 있긴 하지만 아주 사악한 가격은 아니라..

이걸 들여볼 생각입니다.

커피를 추출하는 일련의 과정들이 귀찮지만 재미있어서 이런 손장난도 하게 되네요