정어리 통조림
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작성일
2024.09.25 11:16
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거주지가 해외인지라 정어리 통조림을 자주 보기는 했지만, 사실 한국인인지라 평소에 익숙한 참치 통조림을 사지 정어리 통조림은 비린내도 그렇고 잘 안먹게 되거든요.
어느날 로컬로부터 자기는 고양이밥 냄새 나서 참치통조림을 안 먹는다는 얘기를 듣고 뭔가 머리가 띵하는 느낌을 받았습니다.
그러고 나서 여러가지 생선 통조림을 시도해보게 되었는데, 뭔가 충격으로 바뀐 인식 때문인지, 참치 통조림이나 다른 생선 통조림 냄새가 크게 다르지가 않더라구요.
보통 정어리 통조림은 생선을 쪄서 올리브 오일에 절여 통조림 제품으로 나오는걸 찾는데요, 고소한 맛도 더 좋고 퍽퍽함도 덜해서 저는 정어리가 참치 넘사벽으로 좋더라구요. 그냥 먹어도 맛있고 김치찌개 끓일때도 좋고. 요새는 참치 자리를 죄다 정어리가 대신하고 있습니다.
먹다보니 너무 좋아져서 요새는 생물로 사서 요리해먹고 싶은데, 워낙 작은 도시라서 생선가게가 없는게 아쉽네요.
요즘 한국에서는 정어리가 너무 많이 잡혀서 싸구려 취급받는데다가, 안팔린 정어리들은 사료공장으로 보내진다는데.. 이런때에 많이 먹어두시는건 어떤지요? ㅎㅎ
바다 속 일이 어찌될지를 모르니.. 병어 쥐치 민어 방어 이딴 생선들이 고급어종이 될거라고는 생각도 못했는데.. 오징어는 금징어 취급을 받고.. 정어리도 어케 될지 누가 아나요. 지금 많이 먹어두세요!
아... 한국 가서 회 먹고 싶당 ㅠㅜㅠㅠ
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댓글 5
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Lasido님의 댓글
모든 생선이 그렇겠지만, 한국에서는 옜날만큼 잡히지 않을것 입니다.
어릴때 바다 동네에 살아서, 생물 정어리 먹었었는데, 기름이 많아서 맛있지만, 싸구려 생선 이었죠. 그러다… 군대에서 아무도 안먹고 돌아다니는 전투식량 정어리 통조림을 먹었는데… 정말정말 맛있었어요.
어릴때 바다 동네에 살아서, 생물 정어리 먹었었는데, 기름이 많아서 맛있지만, 싸구려 생선 이었죠. 그러다… 군대에서 아무도 안먹고 돌아다니는 전투식량 정어리 통조림을 먹었는데… 정말정말 맛있었어요.
시레비펜님의 댓글