감자칩 만드는 과정
포이에마

Lv.1 포이에마 (39.♡.204.94)

2024년 9월 27일 PM 02:57 · 수정됨(19:12)

조회 1,094 공감 0

https://x.com/insiderfood/status/1839539887608865155


찾아보니 프링글스같은 감자칩은 생감자가 아니라 감자 플레이크+옥수수 전분이군요 ㅋㅋ


흔히 우리가 감자칩이라 말하는 스낵은 크게 생감자를 껍질채 또는 껍질을 벗겨내고 슬라이스해서 튀기는 방식의 생감자칩과, 감자 플레이크와 여러 원료를 잘 배합해서 성형한 뒤 유탕처리하는 방식(보너스로 질소포함)의 감자칩으로 나뉜다. 보통 원통에 들어있는 방식의 감자칩이 후자인 경우가 많다. 생감자칩의 경우 말 그대로 생감자 그대로를 이용하는지라 슬라이스 칩 크기가 불균일하고 따라서 원통에 넣게 되면 들어가지 않거나 혹은 원통에 쌓았을때 일정하지 않게 쌓여서 파손 우려가 크기 때문에 보통 생 감자칩을 원통형 포장지를 사용하는 경우는 없다.

댓글 (7)

  • 기립근

    기립근 Lv.1

    24.09.27 · 121.♡.138.7

    프링글스는 딱 봐도 분쇄육이죠
  • FlyCathay

    FlyCathay Lv.1

    24.09.27 · 112.♡.197.87

    https://youtu.be/FWKNKtuTlcU?si=PQ0tBZg31TIQlzcR

    진짜감자 제철감자 포카칩 드세요 ㄷㄷㄷㄷ
  • 메카니컬데미지

    메카니컬데미지 Lv.1 → FlyCathay

    24.09.27 · 211.♡.138.253

    포카칩은 가끔 아예 햇감자라고 포장지에 박아서 나오더군요.
  • FlyCathay

    FlyCathay Lv.1 → 메카니컬데미지

    24.09.27 · 112.♡.197.87

    https://youtu.be/mOsOsNY1XE8?si=ZNP7BtOl3Ox7BMqd
    매년 6월쯤 부터 햇감자로 나오는데 자부심이 상당합니다.
  • 강동구생물

    강동구생물 Lv.1

    24.09.27 · 222.♡.201.132

    역시 포카칩이 진정한 감자칩이었군요~
    {emo:onion-246.gif:100}
  • 메이데이

    메이데이 Lv.1

    24.09.27 · 211.♡.26.238

    프링글스 처음 먹었을 때가 89년인가 90년인가 그랬는데
    진심 너무 맛있어서 한 번에 한 통 다 먹었는데
    최근에 옛 생각에 다시 사먹으니 맛이 없더군요.
    입맛이 고급화 된 건지 싸구려 느낌나서 신기하더라구요.
    예전엔 그렇게 좋아하던 거였는데....
  • 도롱이 Lv.1

    24.09.27 · 106.♡.66.248

    포카칩 맛납니다.

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