카놀라유는 가급적 피해야겠네요
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작성일
2024.10.06 23:44
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https://www.youtube.com/watch?v=Ra_tCL5-4c0
튀김기름으로 어떤 기름이 적합한지 테스트하는 실험인데
리놀레산 함량이 높은 카놀라유는 껌처럼 가소화되어 굳어버리는군요
질낮은 올리브 오일도 얄짤없습니다
주철팬에 시즈닝 하는것도 저기서 보여진 굳은 기름을 인위적으로 만드는겁니다
건강을 위해 리놀레산같은 다중불포화지방산이 10프로 아래인 기름을 요리용으로 사용하라고 합니다
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댓글 8
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포돌이님의 댓글의 댓글
@JustDoIt님에게 답글
아보카도오일 좋은데 비싸죠 ㄷㄷㄷ
저기서 추천하는건 그냥 라드를 쓰는겁니다
저기서 추천하는건 그냥 라드를 쓰는겁니다
JustDoIt님의 댓글의 댓글
@포돌이님에게 답글
이게 맛난거 아는데.....선입견 혹은 냄새때문에 ㅎㅎㅎ 어렵긴 하더라구요....가격이 싸지도 않기도 하구요
떡갈나무님의 댓글
하드가 볶음 튀김으로 최고라고 보는데,
돼지 지방은 다 버리고 라드는 구하기도 어렵고 비싸고.
식물 지방의 유해성과 동물성 지방의 우수성이 제대로 많이 알려지길 바랍니다.
돼지 지방은 다 버리고 라드는 구하기도 어렵고 비싸고.
식물 지방의 유해성과 동물성 지방의 우수성이 제대로 많이 알려지길 바랍니다.
JustDoIt님의 댓글