사워도우빵 만들어 봤습니다.
크
크리안 (162.♡.138.206)
2024년 3월 29일 PM 10:33 · 수정됨(23:08)
조회 795 공감 0
사워도우빵 만들어 봤습니다.
- 하루전날 막걸리200 밀가루200으로 사워도우 만들고
- 사워도우 180g 물260cc 강력분410g 소금10g 반죽
- 뚜껑달린 통에 넣고 한시간마다 4번 접어주기 4번
- 밀가루 뿌려 2등분후 빵모양 잡아주고 칼질
- 물한컵 부어준 예열된 오븐에서 230도 20분
- 14분뒤 200도로 조정, 호일로 위를 덮어줌
짜잔 완성 ㅎ
특이1. 빵위에 계란노른자+우유 붓칠 까먹었습니다.
특이2. 남은 사워도우에 밀가루100g 물 100cc 부어 믹싱후 냉장고 보관
(3일뒤 사용 예정)
댓글 (14)
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황황금표창13호
24.03.29 · 172.♡.85.133
pc로 보는 건대 나만 안보이는 맛있는 빵인가봐요... ^^ 앗 댓글쓰고 나니 보여요 - 크
크리안
→ 황금표창13호 작성자 24.03.29 · 172.♡.63.187
2메가 초과라고 뺀지 맞았습니다 ㅎㅎ - 황
황금표창13호
→ 크리안 24.03.29 · 172.♡.122.148
고딩때나 당하던 뺀지라니.... 동안이세요 ^^ -
민민고
24.03.29 · 172.♡.63.62
먹걸리 발효빵을 저렇게 해야지
속초 시장에 막걸리빵 만드는 곳은 즉석에서 반죽가루에 막걸리 넣고 베이킹 소다를 넣고 찌더라고요
막걸리향 빵 ㅎㅎ - 크
크리안
→ 민고 작성자 24.03.29 · 172.♡.63.52
빵은 시키는대로 안하면
빵 안나오고 쓰레빠 나와요 ㅎㅎㅎ -
시시레비펜
24.03.29 · 172.♡.211.231
샤워하고 만들어야 하나요
촤하하 - 크
크리안
→ 시레비펜 작성자 24.03.29 · 172.♡.63.63
제빵사들이 쓰는 명칭인데
샤워 엄청 하나봐요 ㅎㅎㅎㅎㅎ -
미미스마플
→ 크리안 24.03.29 · 172.♡.211.67
Sour 사워..가 맞넴유. 이맛클 아 아니 이맛다..겠구만유 - 크
크리안
→ 미스마플 작성자 24.03.29 · 172.♡.63.125
아 고맙습니다 ㅎㅎㅎㅎ -
Ssun연료88
→ 시레비펜 24.03.29 · 172.♡.214.119
부부는 샤워 하는 소리를 대부분
싫어 할걸요 ㄷㄷ
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