흑백요리사에 나온 음식 중 가장 궁금한 요리는 (스포일 수도 있을까요)

카즈 (58.♡.52.3)

2024년 10월 10일 PM 02:17 · 수정됨(18:01)

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에드워드 리 셰프님의 요리들이 가장 궁금합니다.

특히 묵은지를 이용한 샐러드 같은 요리는 우리에게 익숙한 식재료를 전혀 다른 시각으로 바라봐야 가능한 요리인거 같고,

그래서 그 맛이 가늠이 안 됩니다.

이후에도 한국인에게 익숙한 식재료로 가늠하기 힘든 요리들을 많이 만드시더라구요.

기회가 된다면 꼭 한번 먹어보고 싶습니다.

근데 그럴려면 미국까지 가야겠죠? ㅋㅋ

W

whynotnow

24.10.10 · 243.♡.111.206

전 에드워드리 떡볶이가 제일 궁금하네요
A

awful

24.10.10 · 248.♡.177.51

저도 마찬가지인게 상상이
잘 안되네요 ㅎㅎ
인

인생여러컷

24.10.10 · 220.♡.182.66

확실히 그렇더군요.
뭐랄까...접근하는 방식이나 생각 자체가 다른 쉐프들과는 다르다는 느낌.
맛도 전혀 상상이 안되구요.
제일 궁금했습니다.
민

민고

24.10.10 · 101.♡.71.43

자기 하던 요리가 아니고 이번 경연만을 위한 요리라서 미국가서 못먹어요
후

후로다이버 → 민고

24.10.10 · 114.♡.244.126

비빔밥은 팝니다..
U

Und3r9r0unD

24.10.10 · 118.♡.62.3

그 요리는 "이균" 쉐프가 한 요리기 때문에..
미국가면 "에드워드리" 쉐프가 한 요리를 드셔야 합니다;;
땡

땡땡이

24.10.10 · 211.♡.121.134

재료에 대한 접근 방식이 고정 관념이 없다고 할까.. 뭔가 새로웠습니다.

그분이 나왔던 방송에서 보던 음식이 안나왔던 것도 확실히 새로웠고요
솔

솔고래

24.10.10 · 242.♡.202.255

고추장버터? 고추장을 소스화 하는 요리사들의 맛들이 젤 궁금하네요 ㅎ
휘

휘소

24.10.10 · 210.♡.27.154

아이언셰프 우승자의 수준이란거죠 ㄷㄷㄷㄷ
창의력이 좋은건가 싶은것도 있고... 대체적으로 아이디어들은 좋았어요.
열심히 연구하는 사람같더군요.
다

다시머리에꽃을

24.10.10 · 244.♡.197.130

근데 에드워드리 만이 아니라 보통 외국 쉐프들이 우리나라 식재료들을 그렇게 사용하는것 같습니다

예컨데 우리는 고추장을 전통 장을 사용하는 방법으로 쓰는데, 해외 쉐프들은 고추장을 희석시켜서 다른 서양식소스와 섞은 후 드레싱으로 쓰는 등..
애초에 한국식 식재료나 소스를 써본 경험이나 지식이 없으니 자기 느낌대로 활용해 보는거 같습니다.. (그러니까 김치 칵테일 같은 괴랄한? 것도 나왔겠죠..)