예전에 중국에서 보고 이 무슨 따뜻한 아이스 아메리카노 급의 기괴한요리냐 싶었는데요..

저게 삶아서 익힌 냉면 면발을 철판에 계란과 같이 펴발라서 지져낸 후 양념을 바른 부침개입니다.

흑룡강성의 조선족들이 먹던 냉면에서 영향을 받아 탄생한 퓨전 요리죠.

소스나 토핑은 가게마다 다른데 여긴 매운 맛이 나는 소스에 간장, 파, 햄 등을 넣는데, 전 고수도 넣었습니다.

쫄깃한 면발과 고소한 계란이 더해지고 거기에 매콤한 맛이 더해지니 중독적입니다.