냉면구이
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작성일
2024.10.10 17:04
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예전에 중국에서 보고 이 무슨 따뜻한 아이스 아메리카노 급의 기괴한요리냐 싶었는데요..
저게 삶아서 익힌 냉면 면발을 철판에 계란과 같이 펴발라서 지져낸 후 양념을 바른 부침개입니다.
흑룡강성의 조선족들이 먹던 냉면에서 영향을 받아 탄생한 퓨전 요리죠.
소스나 토핑은 가게마다 다른데 여긴 매운 맛이 나는 소스에 간장, 파, 햄 등을 넣는데, 전 고수도 넣었습니다.
쫄깃한 면발과 고소한 계란이 더해지고 거기에 매콤한 맛이 더해지니 중독적입니다.
댓글 8
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코미님의 댓글의 댓글
@보수주의자님에게 답글
고수만 안 치면 색다른 부침개 먹는 감각으로 도전할 만 해요.
소스와 토핑만 바꾸면 맛이 확 달라져서 개량하거나 현지화하기도 좋겠고요.
소스와 토핑만 바꾸면 맛이 확 달라져서 개량하거나 현지화하기도 좋겠고요.
코쿠님의 댓글
6000원이면 30위안.. 그정도 할 요린 아닌데.. 아 한국 물가 생각하면..어쩔수 없군요.
코미님의 댓글의 댓글
@코쿠님에게 답글
냉면사리와 계란만 있으면 직접 만드는게 더 쌀 거 같긴 해요.
코미님의 댓글의 댓글
@뚜찌님에게 답글
매콤하면서 중국 특유의 알싸하기도 한 맛이라 드실 만 하실 겁니다.
젠빙궈즈도 소시지, 그리고 유타오 등을 넣어줘서 양이 많고요.
그 외에 근처에 마화(꽈배기), 요우훠샤오(고기 넣은 튀긴 빵) 등도 파니 갈 만 합니다.
젠빙궈즈도 소시지, 그리고 유타오 등을 넣어줘서 양이 많고요.
그 외에 근처에 마화(꽈배기), 요우훠샤오(고기 넣은 튀긴 빵) 등도 파니 갈 만 합니다.
보수주의자님의 댓글