파인다이닝, 솔직히 가성비 최악이고 예약도 빡세고 대충 입고 가기도 눈치보이죠..

하지만 그럼에도 갈 가치가 있는 이유는 바로 미각적인 충격이라고 봅니다.

와, 이걸 이렇게도 조리를 하던가? 어, 이거 이렇게도 플레디팅이 되네! 오, 이게 이런 맛도 나는구나…

이렇게 느끼면서 일상생활과 피곤에 찌들어 죽어가는 뇌에 신선한 경험이 세겨집니다.

그러니 파인다이닝이 장사가 된다고 생각합니다.

이 돈이면 국밥을 열 그릇은 먹겠다, 너 돈 자랑하냐 이렇게 말 하는 분들은 아무리 설명해도 이해를 못 하겠지 만요…