독일빵 구워 봅니다.
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작성일
2024.10.20 13:21
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브레첸 brotchen 이라고 하는데 르방으로 발효시킨 통호밀빵 종류입니다.
번역하면 롤빵 정도 되겠네요.
그저께 발효종깨우고, 어제 반죽하고 오늘 구웠네요.
맛점하세요.
댓글 4
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concept님의 댓글
브레첸은 호밀 외에 일반 흰밀로도 많이 만들더군요. 깨뿐만 아니라 호박씨나 해바라기씨로도 토핑하고요. 브레첸 말고 더 큰 호밀빵인 브로트도 먹을만하더군요.
오타지적환영님의 댓글