미슐렝 3스타 안성재 요리사가 꼽은 탕수육.🤔😮😍

여윽시 배운 분은 찍먹이시군요.

식감 중요하게 생각 하는 거 같으니 찍먹 일 거 같았습니다

아무리 미슐랭 3스타가 찍먹이라 해도 찍먹은 엄연히 邪派. 중생이 열반에 이르기 힘들다고 포기하는 것은 옳지 않으니 부먹이 맛이 나지 않는다하여 부먹을 포기할 수는 없소. 부먹은 대의요

원조는 볶먹입니다. 탕후루와 동일하게 튀김옷에 감싼 소스가 가볍게 묻어 튀김옷 고기의 맛을 해하지 않아야 올바른 탕수육이라 배웠습니다.

부먹 찍먹 징글징글 하네요. 아무리 그냥 하는 소리래도.
부먹 찍먹 하기 전에 그냥 하나 더 드세요.