북한에서 먹었다는 순대

곰순대입니다.

주로 개마고원 쪽 사냥꾼들이 먹는 별미인데

겨울잠에서 깬 곰이 돌아다니는 걸 본 사냥꾼들이 곰을 잡은 후

곰의 창자에 곰 고기를 넣고 봉한 후 익혀 먹었습니다.

겨울잠을 자던 곰이라 내장엔 아무것도 없고 깨끗하기에 가능한 방법이죠.

마치 유럽의 소시지와 비슷한데, 지금은 보기 힘듭니다.