요즘 독일 화이트, 특히 리슬링 와인들이 굉장히 좋습니다.
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작성일
2024.10.23 13:01
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예전 독일 와인하면 너무 단 와인들이 많았는데, 프랑스 방식대로 포도의 당분들을 대부분 알코올로 변화시키면 독일 포도들은 좀 추운 곳에서 자라서 그런지 텁텁하고 맛이 없었습니다.
즉, 같은 방식으로는 도저히 좋은 온도에서 포도가 자라는 불란서 와인들을 이기지 못해 어쩔 수 없이 좀 알코올로 덜 변화시키는 단 와인들이 대부분이었는데,
그놈의 지구 온난화 때문에, 독일 리슬링이 자라는 곳들이 굉장히 따듯해지고 양조기술도 좋아져서, 요즘 독일 리슬링들이 너무너무 맛있습니다.
가격은 아직 덜 올라서 독일 리슬링 와인들(크게봐서 오스트리아 와인들까지)이 같은 가격대의 불란서 와인들보다 훨씬 맛이 나은 거 같습니다.
요즘 빈티지의 독일, 오스트리아의 리슬링 와인들을 꼭 드셔 보세요. 예전의 그 밋밋하고 텁텁한 독일 와인 스타일이 아니라 정말 향미 넘치고 산도 좋고 달지 않은 좋은 와인의 대표적 모습을 보여줍니다.
그리고 해가 가면 갈 수록 더 좋아질 예정이고요.
편의점 와인 앱이나, 와인샵에서 대충 2020빈티지 부터는 정말 많이 좋아졌습니다(물론 예전 독일 와인의 명성처럼... 실패하실 수도 있습니다). 뉴질랜드 소비뇽 블랑 만큼 실패가 없습니다.
소비뇽 블랑은 뉴질랜드 이후로 항상 실패가 없었는데, 이제는 리슬링도 독일 덕분에 실패가 없을 예정이라 좋네요.
댓글 12
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코믹샌즈님의 댓글의 댓글
@파이프스코티님에게 답글
아 ㅜㅜ 안타깝습니다. 본문을 좀 수정해야겠습니다 ㅎㅎ
파이프스코티님의 댓글의 댓글
@코믹샌즈님에게 답글
뭘요~선택을 잘못한 제탓이죠
파이프스코티님의 댓글
진짜 뉴질랜드산 소비뇽블랑은 따라올 녀석들이 없눈듯합니다!
코믹샌즈님의 댓글의 댓글
@파이프스코티님에게 답글
전 지금 독일 화이트 리슬링 찬사를 적었지만, 그래도 더 안전한 선택은 뉴질랜드 소비뇽블랑 같습니다.
FV4030님의 댓글
포도주는 그 강렬한 신맛이 포인트라 호불호가 좀 갈리는 것 같습니다. 저는 좀 힘들더라구요.
박스엔님의 댓글
루데스하임 암 라인에서 구경했던 포도 나무들이 연상 되네요.
같이 갔던 분 추천으로 리슬링 마셨었는데
와인이 이렇게 새콤할 수 있구나 하고 감탄 했었어요.
같이 갔던 분 추천으로 리슬링 마셨었는데
와인이 이렇게 새콤할 수 있구나 하고 감탄 했었어요.
niceosh님의 댓글
트로켄, 카비넷 정보만으로 단맛 유무를 결정짓기 힘들기때문에 알콜도수도 같이 참조해야겠더라구요. 리슬링 좋은 와인입니다 ㅎ
nkocuw9sk님의 댓글
소비뇽블랑, 리슬링 너무 맛있어영
여름에 먹기 너무 값진 와인들!
쿠프잔에 줄겨 먹곤 했어요!
여름에 먹기 너무 값진 와인들!
쿠프잔에 줄겨 먹곤 했어요!
인페이즈님의 댓글
독일, 오스트리아 좋은 와인들은 한국까지 안 오는 것이 슬퍼요.
현지 가면 정말 좋은 와인들 싸게 살 수 있는데..
현지 가면 정말 좋은 와인들 싸게 살 수 있는데..
투썬즈님의 댓글
프랑크푸르트 시장에서 먹었던 리슬링이 잊혀지지가 않네요. 지역 와인이었는데 정말 맛났어요. 다른 집이서 안주 사와서 먹어도 암말 안 하던 시스템도 좋았구요.
알카노이드님의 댓글
독일 리슬링은 가성비 지역이 될 수 없습니다.
라인가후쪽은 모르겠지만, 모젤쪽은 가격이 무섭습니다.
차라리 비슷한 느낌의 알자스도 좋죠.
가성비 지역으로 따지자면 뉴질랜드, 칠레 등 이야기 하는데
숨겨진 개꿀 가성비는 남아공입니다....
다만, 수입되는 와인이 많이 없어서 슬픕니다..ㅠㅠ
라인가후쪽은 모르겠지만, 모젤쪽은 가격이 무섭습니다.
차라리 비슷한 느낌의 알자스도 좋죠.
가성비 지역으로 따지자면 뉴질랜드, 칠레 등 이야기 하는데
숨겨진 개꿀 가성비는 남아공입니다....
다만, 수입되는 와인이 많이 없어서 슬픕니다..ㅠㅠ
파이프스코티님의 댓글
다른 아인 성공 했구요^^