요즘 편의점 피자
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작성일
2024.11.03 14:59
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매장에서 즉석으로 반조리된 피자 생지를 굽더군요.
크기는 점심식사용으로 먹을 정도?
댓글 4
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rapanui님의 댓글의 댓글
@Badman님에게 답글
맞아요. 예전에 gs25 여러 지점들 돌아다니며 알바할때 보니... 보통은 어느정도 규모 이상 지점은 본사에서 억지로 시키기 때문에 점주들도 기름 관리등 귀찮은 일이 많은 치킨 판매를 억지로 아침에만 대충 튀겨놓고 팔다보니 맛이 없어서 회전율도 낮고 이익이 별로 남지 않는걸 핑계로 빨리 빼 버리고 싶어하는 분들이 많던데...
반대로 학교밀집지역에서 전직 치킨집 사장님이 운영하던 지점은 피크시간을 고려해서 하루에 6-7번씩 나눠서 치킨을 튀겨 파시면서 돈을 상당히 많이 버시더라구요ㄷㄷ 본사 직원도 치킨 많이 팔아서 그런지 지점 매익률이 주위지점 평균보다 훨씬 높다고 놀라던데... 사장님 의지의 문제가 큰거 같았습니다. (참고로 편의점 치킨도 갓 튀긴 치킨은 생각보다 맛있어요ㅎ)
반대로 학교밀집지역에서 전직 치킨집 사장님이 운영하던 지점은 피크시간을 고려해서 하루에 6-7번씩 나눠서 치킨을 튀겨 파시면서 돈을 상당히 많이 버시더라구요ㄷㄷ 본사 직원도 치킨 많이 팔아서 그런지 지점 매익률이 주위지점 평균보다 훨씬 높다고 놀라던데... 사장님 의지의 문제가 큰거 같았습니다. (참고로 편의점 치킨도 갓 튀긴 치킨은 생각보다 맛있어요ㅎ)
Badman님의 댓글
아시겠지만 GS에서 치킨도 팔았었는데...가까운곳에 있는 GS도 첨엔 운영을 하더니, 얼마안가서 안하더라구요.
이번 피자도 아예 들여놓지도 않을거같아요.