"소고기는 맛있는 고기"란 명제는 한국에서만 유효합니다
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작성일
2024.11.04 19:27
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음... 옆나라 일본소고기 와규도 맛있긴 하네요.
성향은 다르지만...
아래 아르헨티나 소고기 관련 글이 있길래 간만에 뻘글 입니다.
한우는 말할것도 없구요
한국에서 유통되는 호주산, 미국산 소고기들은 그래도 선별된 녀석들이라 괜찮습니다.
(이 선별도 웃긴게.. 자국에선 기름기 많은 질 안좋은 소고기들이 한국으로 수출될거예요. 한국에선 마블링이 있어야 하거든요)
그래서 많은 분들이 소고개 = 고급. 맛있는 고기. 로 알고계시는데,
소고기 질기고 냄새나서 안먹는 나라가 대부분입니다.
해외 고급 레스토랑에서 먹는 스테이크는 대부분 식용으로 따로 키우거나 하는 고기구요
대부분의 유럽소들은 산에서 방목하면서 키우기때문에
소 자신?은 건강하게 사는데 (한국소들 불쌍;; ㄷ)
그 소를 도축한 고기는 기름기가 하나도 없어서 엄청 질기고 맛이 없습니다.
근데 이런 기름기 하나도 없는 고기가 이동네선 1등급입니다.
저 사는 동네 마트에도 아르헨티나 소고기들 널렸고 말도안되게 저렴한데 맛없어서 안먹습니다 ㅋ
.....
왜 이딴 글을 쓴걸까요..
한우 먹고싶네요;
댓글 33
/ 1 페이지
cugain님의 댓글의 댓글
@순후추님에게 답글
저도 그렇습니다 ㅎㅎ
(그래도 종종 생각나는 한국의... )
(그래도 종종 생각나는 한국의... )
cugain님의 댓글의 댓글
@박스엔님에게 답글
이동네서 그러면 여기 동물보호(?)협회가 아주 그냥 난리를 칠겁니다 ㅠ
cugain님의 댓글의 댓글
@사우르스님에게 답글
제가 거기 삽니다 ㄷ
신기한게, 결국 사람 입맛은 다 같거든요. 얘네도 마블링 잔뜩있는 한우 주면 환장을 하는데
왜 지네 나라에선 저럴까요. 거참..
신기한게, 결국 사람 입맛은 다 같거든요. 얘네도 마블링 잔뜩있는 한우 주면 환장을 하는데
왜 지네 나라에선 저럴까요. 거참..
mtrz님의 댓글
이 글을 보니
소고기야 말로 인공 배양육에 딱 알맞은 대상이겠다 싶군요.
돼지, 닭에 비해서 식량도 많이 소모하는데다
온실가스도 많이 배출하는데
거기다 맛도 없다니.
인공배양육이 어서 대중화가 되었으면 좋겠네요.
츄릅.
소고기야 말로 인공 배양육에 딱 알맞은 대상이겠다 싶군요.
돼지, 닭에 비해서 식량도 많이 소모하는데다
온실가스도 많이 배출하는데
거기다 맛도 없다니.
인공배양육이 어서 대중화가 되었으면 좋겠네요.
츄릅.
HTTR님의 댓글
그냥 고기문화가 다른 거죠..
맨날 지방 없는 쇠고기 안심 스테이크 먹던 북미나 유럽인들도 마장동 가서 마블링 많은 한우 먹으면 맛나다고 합니다.
그 동네들은 돼지도 지방 없는 다리살 안심 그런거 위주로 먹지 기름이 절반인 삼겹삼구이같은 건 먹을 줄 모르고 베이컨으로나 해먹잖아요
맨날 지방 없는 쇠고기 안심 스테이크 먹던 북미나 유럽인들도 마장동 가서 마블링 많은 한우 먹으면 맛나다고 합니다.
그 동네들은 돼지도 지방 없는 다리살 안심 그런거 위주로 먹지 기름이 절반인 삼겹삼구이같은 건 먹을 줄 모르고 베이컨으로나 해먹잖아요
cugain님의 댓글의 댓글
@HTTR님에게 답글
윗 댓글에도 썼는데요, 말씀하신대로 이동네 애들 한우먹으면 눈 똥그래 집니다.
사람 입맛은 결국 다 똑같거든요.
본문글은 문화가 다른걸 이야기했다기 보단, 결국 소는 한우가 최고다.. 하는 글입니다. (머엉)
사람 입맛은 결국 다 똑같거든요.
본문글은 문화가 다른걸 이야기했다기 보단, 결국 소는 한우가 최고다.. 하는 글입니다. (머엉)
제르니스님의 댓글
일본 와규가 성향이 다른게 아니라 우리나라 한우랑 별 차이 없습니다.
와규도 마블링이 좌악 있는걸 높은 등급으로 치고 진짜 최고등급을 보면 이게 기름인지 살인지 모를 정도입니다.
사진이 최고등급 와규라는 A5 등급입니다.
와규도 마블링이 좌악 있는걸 높은 등급으로 치고 진짜 최고등급을 보면 이게 기름인지 살인지 모를 정도입니다.
사진이 최고등급 와규라는 A5 등급입니다.
cugain님의 댓글의 댓글
@제르니스님에게 답글
어휴..... 이건 뭐... 그냥 기름덩어리네요 ㅋㅋㅋ
소가 불쌍 합니다 ㅠ
소가 불쌍 합니다 ㅠ
cugain님의 댓글의 댓글
@iStpik님에게 답글
맞습니다! 실제로도 돼지고기가 더 고급요리 일때도 있었다고 합니다.
소는 일할때 실컷 부리다가 더이상 힘이 없어지면 잡아먹었(.. 불쌍 ㅠ) 는데,
돼지는 정말 먹으려고만 키웠으니까요.
... 그래도 가끔 한..우..... ㅠ
소는 일할때 실컷 부리다가 더이상 힘이 없어지면 잡아먹었(.. 불쌍 ㅠ) 는데,
돼지는 정말 먹으려고만 키웠으니까요.
... 그래도 가끔 한..우..... ㅠ
소나기님의 댓글
지방을 싫어하시는 분들 위한 팁!
소고기는 지방함량을 많이 고려해 5등급(1++, 1+, 1, 2, 3)으로 나누고 있습니다. 지방함량이 적은 등급의 한우나 육우(젖소같은 한우 이외의 국내산 소고기)은 저렴하게(수입산보다는 고가) 구입가능합니다.
6K2KNI님의 댓글의 댓글
@소나기님에게 답글
숫자는 육질, + 갯수는 지방질을 표시합니다.
육질 1등급 아래에는 지방질 등급을 표시하지 않습니다.
육질 1등급 아래에는 지방질 등급을 표시하지 않습니다.
cugain님의 댓글의 댓글
@소나기님에게 답글
저 등급이 나라마다 다른걸 알았을때 충격이 ㅎㅎㅎ;;
제가 독일에 있는데, 이동넨 사진으로 주신 1++ 등급이 제일 등급이 낮고 쌉니다.
그래서 저 등급의 고기는 마트에서 살 수가 없습니다. 안팔아요...
웃긴게, 이동네 한국식당 몇몇은 저 제일 싼 고기 들여와서 제일 비싸게 팔더라구요 (쳇)
제가 독일에 있는데, 이동넨 사진으로 주신 1++ 등급이 제일 등급이 낮고 쌉니다.
그래서 저 등급의 고기는 마트에서 살 수가 없습니다. 안팔아요...
웃긴게, 이동네 한국식당 몇몇은 저 제일 싼 고기 들여와서 제일 비싸게 팔더라구요 (쳇)
6K2KNI님의 댓글
미국 소고기도 프라임 등급 A클래스로 가면 마블링 좌아악 입니다.
프라임은 비싸서 잘 안 먹으니까 미국 소고기하면 마블링 없는 거라고 생각하기 쉬운데
미국도 마블링 많은게 비싸고 맛있는 고기로 칩니다.
프라임은 비싸서 잘 안 먹으니까 미국 소고기하면 마블링 없는 거라고 생각하기 쉬운데
미국도 마블링 많은게 비싸고 맛있는 고기로 칩니다.
cugain님의 댓글의 댓글
@6K2KNI님에게 답글
그렇군요;
독일 마트 한번 와보시면 아시겠지만, 이동네는 미국산 A등급이라고 파는게 죄 살밖에 없습니다; 맛도 없;;
그래서 한국만 마블링 좋아하는줄 알았어요...
독일 마트 한번 와보시면 아시겠지만, 이동네는 미국산 A등급이라고 파는게 죄 살밖에 없습니다; 맛도 없;;
그래서 한국만 마블링 좋아하는줄 알았어요...
Blizz님의 댓글의 댓글
@6K2KNI님에게 답글
프라임 등급이란게 좋고 비싸다는 의미가 아니라 마블링이 많다는 의미일 뿐입니다. 거기에 따라 각자 입맛에 따라 먹는 것일 뿐이죠. 저는 마블링이 느끼하고 소화도 안 되서 프라임 등급 안 먹어요. 와규는 더욱 안 먹고요. 순 살코기가 담백하고 좋아요.
cugain님의 댓글의 댓글
@크렙스님에게 답글
아!!! 그런 이유도 있겠군요. +_+
... 근데 얘네도 한우 정말 좋아하더라구요. 이러면 소고기 매일 먹겠다면서....
... 근데 얘네도 한우 정말 좋아하더라구요. 이러면 소고기 매일 먹겠다면서....
간단생활자님의 댓글
곡물비육은 소의 시스템과는 안 맞는거죠. 생초 뜯고 먹고 사는 애들이 건강하고 이걸 사람이 먹는 것이 훨씬 이롭습니다. 물론 설탕과 덱스트린 같은 이상한 전분으로 만든 초가공식품 따위를 먹는 것 보다는, 곡물비육우라도 먹는 편이 더 낫다고는 생각합니다.
다만, 소의 경우는 태양에너지 -> 풀 -> 소똥(유기비료) -> 토양을 기름지게 -> 농사가 잘되게 라는 에너지 순환 사이클의 한 축을 담당하고 있으므로, 소가 자신의 본성에 맞는 식사를 하는 것이 인간의 건강 뿐 아니라 식물성 식량생산에도 도움이 되죠.
탄소배출이 적고 지속가능한 농업을 위해서는 목초우를 드시는 게 좋습니다. 그걸 먹는 인간에게도 좋고요. ^^ 한국에서도 찾아보면 목초우를 구하실 수 있습니다. (대개는 100일정도 곡물을 먹여서 출하한 소고기를 구하기가 더 쉽지만요)
아 물론 한국산 목초우는 겁나 비쌉니다.. 호주 뉴질랜드산이 싸죠.
다만, 소의 경우는 태양에너지 -> 풀 -> 소똥(유기비료) -> 토양을 기름지게 -> 농사가 잘되게 라는 에너지 순환 사이클의 한 축을 담당하고 있으므로, 소가 자신의 본성에 맞는 식사를 하는 것이 인간의 건강 뿐 아니라 식물성 식량생산에도 도움이 되죠.
탄소배출이 적고 지속가능한 농업을 위해서는 목초우를 드시는 게 좋습니다. 그걸 먹는 인간에게도 좋고요. ^^ 한국에서도 찾아보면 목초우를 구하실 수 있습니다. (대개는 100일정도 곡물을 먹여서 출하한 소고기를 구하기가 더 쉽지만요)
아 물론 한국산 목초우는 겁나 비쌉니다.. 호주 뉴질랜드산이 싸죠.
BARCAS님의 댓글
마블링이 있는고기가 저질고기가 아닙니다.
마블링이 생기려면 곡물을 따로 먹여줘야하거든요.
풀을 먹고 자랐다는 호주산도 도축직전에 곡물을 먹인 일수로 등급이 달라집니다.
마블링이 생기려면 곡물을 따로 먹여줘야하거든요.
풀을 먹고 자랐다는 호주산도 도축직전에 곡물을 먹인 일수로 등급이 달라집니다.
Blizz님의 댓글의 댓글
@BARCAS님에게 답글
호주산은 원래 곡물 사료 안 쓰다가 아시아 시장 수출을 하면서 시장 수요에 따라 도축 전 곡물을 먹여 마블링을 만드는 걸로 압니다.
순후추님의 댓글