{video: https://i.imgur.com/2DscCGg.mp4 }

비리아(Birria)는 염소나 쇠고기로 만든 스튜나 수프라고 합니다.

영상 속 비리아 만드는 과정은 영상을 참고해 주시고

재료로는 

씨를 뺀 말린 고추, 양파, 토마토, 계피, 허브(오레가노, 정향), 마늘, 큐민을 끓여서 갈고 이것을 미리 살짝 익힌 고기와 함께 끓입니다.

이후에 익힌 고기는 살을 잘게 찢어서 양념을 묻힌 타코와 함께 싸서 먹습니다.