필리핀에서 나는 토산품인 우베란 뿌리 식물로 만든 과자압니다.

우베는 열대둥근마, 자주색참마라고도 하는 마의 일종이지만 한국의 마와 달리 보라색입니다.

우베를 갈아서 색도 내고 내부의 필링도 우베를 크림화한 건데 마치 팥과 크림을 섞고 텁텁한 뒷맛을 없앤 느낌이군요.