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요즘 양산형 라멘집 특징
코미

Lv.1 코미 (211.♡.64.83)

2024년 11월 22일 PM 03:42 · 수정됨(19:33)

조회 3,207 공감 0




육수는 모노마트에서 파는 페트병 든 돈코츠 육수,

면은 모노마트나 다른 식자재마트에서 파는 중화면,

차슈도 모노마트에서 파는 진공포장 차슈에서 토치로 데우기만 한 것, 

계란도 그냥 공장제 완숙 달걀,

파나 마늘, 만두, 가라아게도 전부 공장제.

그냥 가게는 조립만 하는 수준이더군요.

이럴거면 나도 재료만 구해 직접 해먹어 볼까 싶더군요.

댓글 (24)

  • 아스트라

    아스트라 Lv.1

    24.11.22 · 49.♡.187.49

    모노마트 없어지면 한국내 대부분의 일식음식점 망할거라던데 말이죠
  • 코미

    코미 Lv.1 → 아스트라 작성자

    24.11.22 · 211.♡.64.83

    모노마트 홈페이지 가보면 딱 그렇습니다.
    덕용만 아니라면 저도 몇 개 사서 식사로 때우겠는데 너무 큽니다.
  • DevChoi84

    DevChoi84 Lv.1

    24.11.22 · 211.♡.96.205

    매장에 원피스 피규어 세워놔야 완성이죠
  • 코미

    코미 Lv.1 → DevChoi84 작성자

    24.11.22 · 211.♡.64.83

    저런 분들 덕에 가조립 건프라 좀 많이 처분했죠.
    가끔 건프라 있는 식당이나 카페 중 제 가조립품이 있는 경우가 있을지도 모릅니다.
  • 작

    작은눈 Lv.1

    24.11.22 · 223.♡.242.113

    실제로 저걸 창업설명회에서 강의하고있습니다???
    몇천만원짜리 레시피라면서 말이죠...
  • 코미

    코미 Lv.1 → 작은눈 작성자

    24.11.22 · 211.♡.64.83

    그래서 요즘 프렌차이즈는 사실상 본사 센트럴 키친에서 생산된 공장제 식제료 데피고 조립하는 공장이나 마찬가지더군요.
  • 커스텀키보드

    커스텀키보드 Lv.1

    24.11.22 · 124.♡.226.165

    일본 라면 안 먹은지 꽤 되었습니다 덕분에...
    사는 곳 근처엔 직접 면을 뽑거나, 육수 뽑는 곳이 딱히 안 보여요
    그런 데면 좀 더 돈을 주더라도 사먹을 의향이 충분한데 말입니다.
  • 코미

    코미 Lv.1 → 커스텀키보드 작성자

    24.11.22 · 211.♡.64.83

    결국 저런 걸 조립하더라도 노하우와 테크닉을 잘 발휘하느냐, 아니면 저렇게 조립만 하냐에 따라 갈릴 거 같습니다.
  • 커스텀키보드

    커스텀키보드 Lv.1 → 코미

    24.11.22 · 124.♡.226.165

    그러면 그나마 다행이지만 크게 기대는 안 되더라고요 ㅎㅎ
  • blast

    blast Lv.1 → 커스텀키보드

    24.11.22 · 112.♡.34.62

    육수 직접 뽑던 곳, 가스요금 오르니 단가가 맞지 않아서 불가능하다고 라멘 없이 다른 메뉴만 팔다가 결국 문 닫았습니다.
    1그릇에 9천 원이었던 곳인데... / 맛은 확실히 좋았습니다.

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