집에서 야매로 계란 볶음밥 만드는 법
코
코미 (211.♡.64.83)
2024년 11월 26일 AM 09:01 · 수정됨(11:35)
조회 1,373 공감 0
보통 정통 스타일은 웍에 밥과 계란을 넣어서 볶는데, 이는 고에너지 고화력이 필요하므로 일반 집에서 하기 어렵습니다.
하지만 계란물과 차갑게 식어 딱딱 밥을 미리 골고루 섞어서 냉장고에 잠깐 재워 뒀다가 볶으면 집의 가스레인지나 인덕션 수준으로도 그럴싸한 모양이 나옵니다.
한국과 일본 등에서 화교들이나 중국인들이 주로 써먹는 꼼수이자 테크닉이라 하는데 혹시나 해서 공유해 봅니다.
댓글 (7)
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셀셀빅아이
24.11.26 · 125.♡.200.218
저도 가끔 이렇게 해먹는데 조금 귀찮긴 합니다. :) -
케케이건
24.11.26 · 223.♡.248.96
밥에 계란 풀고 거기에 식용유 한스푼 넣어서 잘 섞고 볶으면 기름코팅 잘 된 볶음밥을 만들 수 있습니다. -
산산다는건
24.11.26 · 218.♡.216.130
제가 자취 시작하고 나서부터 종종 써 먹던 방법인지라 근 10년 이상은 써 먹은 방법인데 그냥 식은 밥에 바로 비벼서 해도 크게 상관은 없더군요. -
빠빠가머리애
24.11.26 · 1.♡.10.189
황금볶음밥! - O
oefpw472
24.11.26 · 223.♡.147.215
중국집 만드는 거 보면, 계란을 달달 볶고 밥을 넣죠 ㅎㅎ
계란하고 밥을 같이 볶지 않잖아요?
그렇지만 말씀하신 방법은 훌륭한 방법입니다 ㅎㅎ -
Bbradfield
24.11.26 · 115.♡.98.117
화력이 낮으면 계란을 먼저 볶아야합니다 -
따따르릉퇴근길
24.11.26 · 121.♡.101.129
평소에 밥을 소분해서 냉장고에 보관해서 꺼내먹고는 하는데요.
이 방법을 활용해봐야겠네요.
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