제빵기로 반죽하고 오븐에서 구운 통밀빵 입니다.
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작성일
2024.11.29 19:26
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통밀가루500 우유200 물200 이스트10 설탕20
꿀20 소금5 식용유30
(모든 재료비 원가 2000원)
따뜻한 물 200에 설탕20 이스트10 통밀가루3스푼
저어주고 10분뒤에
제빵기 반죽모드(80분)로
다 부어주고 2차발효까지 끝난 반죽을 꺼내
오븐에 넣고 추가 발효 20분
뚜껑 덮고 230도 30분 (5분즈음 물 분무질 촥촥촥촥)
뚜껑 벗겨 220도 20분
잘 된거 같습니다.
직경 16cm 11cm 높이 6cm 7cm
댓글 9
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크리안님의 댓글의 댓글
@mlcc0422님에게 답글
오~ 크게 한덩어리로 하셨군요.
저는 항상 반죽에 칼질이 맘에 안듭니다 ㅎㅎ
다음엔 십자로 넣어보겠습니다
저는 항상 반죽에 칼질이 맘에 안듭니다 ㅎㅎ
다음엔 십자로 넣어보겠습니다
상추엄마님의 댓글의 댓글
@mlcc0422님에게 답글
으허~ 옛날 만화 생각나요 파트라슈 나오는 그 만화 거기에서 본 빵 인거 같아요 맛나겠어용
mlcc0422님의 댓글의 댓글
@크리안님에게 답글
빵 과자 좋아해서 취미겸 노후 준비겸 내년에 제과 제빵 기능사 자격 한번 따보려고 알아보는 중인데 지금 나라꼴 보니 국비지원이나 제대로 나올지 걱정되네요. ㅎㅎ
트라팔가야님의 댓글