이제 밖에서 핸드드립커피는 안먹습니다. 너무 비싸요. 이 맛을 위해 적게는 6,000원 많게는 만원 넘게 써야하는데 가성비가 너무 떨어집니다.

그냥 1500원 짜리 드립백 사서 먹어도 그맛이 나요

카페라떼는 스팀우유를 만들때 과하게 가열하면 우유가 타버려서

마실때 느끼함이 배가됩니다. 속이 미식거려요

그래서 카페에 새로온 직원이 오면 긴장합니다.

카푸치노는 대부분의 카페가 라떼베이스에 시나몬가루 뿌리고 카푸치노라고 줍니다.

이건 카푸치노가 아니에요. 카푸치노는 스팀우유, 우유, 에스프레소의 비율이 1:1:1 이어야 해요

어쩌다 카푸치노를 기가막히게 잘내리는 샌드위치가게(??)를 발견했는데 3년 남짓 영업하시고 폐업합니다.

스타벅스가 의외로 정석대로 카푸치노를 내립니다. 정말 의외...

그래서 카푸치노 마시고 싶을땐 스타벅스로 갑니다.

커피에 대한 이런저런 생각을 하면 자영업 특히 개인카페 운영에 대한 어려움이 느껴집니다.

물가는 오르고 소비자 지갑은 비어가니 진짜 검증된 맛집이 아니면 안가게 됩니다.

요새 카페는 커피만 팔면 필패고 반드시 디저트류도 같이 팔아야 합니다. 헌데 이런 디저트도 왠만큼 맛이 없으면 소비자가 찾질 않으니 어려움이 더 배가 됩니다.

카페 운영하시는 분들 다들 어려움이 많으실텐데 힘내시길 바랍니다.