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도삭면 칼을 샀어요...
jinisopen

Lv.1 jinisopen (211.♡.148.128)

2024년 12월 3일 PM 04:56 · 수정됨(17:56)

조회 1,635 공감 0

원래 도삭면 만드는 쇳조각(이제는 정형화 되었지만요...)으로는 꽤 경험이 있어야

만들수 있다는데요...


이 현대식 도삭면칼을 사용하면...

거의 처음 하는 사람도 반죽만 제대로 된것 있으면 만들수 있데요...

(딱딱한 반죽 만드는 레시피 찾고 있어용...)


반죽 알아보는 중입니다...^^

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20241203_160414.jpg 2.7 MB 다운로드.jpg 5.9 KB

댓글 (12)

  • 다마스커

    다마스커 Lv.1

    24.12.03 · 211.♡.63.99

    헐 도삭면을 ㄷㄷㄷ
  • jinisopen

    jinisopen Lv.1 → 다마스커 작성자

    24.12.03 · 211.♡.148.128

    이걸로 하면 첨 하는 사람도 된데요
  • PearlCadillac

    PearlCadillac Lv.1

    24.12.03 · 118.♡.4.38

    얼마전에 처음 도삭면 중식요리 먹어봤는데
    면식감이 쫄깃쫄깃하니 너무 좋더라구요 ㅋ
  • 규링

    규링 Lv.1

    24.12.03 · 170.♡.228.34

    어떻게 쓰는지 궁금하네요.
  • kita

    kita Lv.1

    24.12.03 · 110.♡.45.88

    "반죽만 제대로 된것"
    이게 제일 중요하고 어려운 사항 아닌가요?
  • jinisopen

    jinisopen Lv.1 → kita 작성자

    24.12.03 · 211.♡.148.128

    딱딱한 반죽 만드는 방법이 있데요....무려 원나라때 했던거니 지금 집에서도 되긴 될거에요...
  • kita

    kita Lv.1 → jinisopen

    24.12.03 · 110.♡.45.88

    되기야 되겠죠....쉽게는 아니겠지만....
  • 이카루스

    이카루스 Lv.1

    24.12.03 · 203.♡.165.135

    생각난 김에 건 도삭면을 시켜서 유포면 해먹어야 겠네요...ㅋㅋ
  • 일리어스

    일리어스 Lv.1

    24.12.03 · 211.♡.22.139

    근데 도삭면을 꼭 먹어야하는게 아니라면
    그냥 이븐하게 익는 칼국수도 있고.
    이븐하지 않은 수제비도 있죠 ㅎㅎㅎ
  • UrsaMinor

    UrsaMinor Lv.1

    24.12.03 · 115.♡.248.122

    이거시 중국식 수제비 만드는 도구인 거십니까?

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