집에서 만들어먹는 크리스마스 슈톨렌

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작성자 스위스쵸코 211.♡.120.164
작성일 2024.12.24 23:47
2,134 조회
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시간을 만들어 크리스마스가 다가오니 슈톨렌을 만들어 봅니다.

몇년전부터 만드는데, 만들어먹는게 맛있습니다.


먼저 럼에다가 건포도,크랜베리, 아몬드슬라이스를 오래 절여 둡니다. 이번에는 한달정도 절여두었습니다.

어제는 레몬껍질 절임을 만들어 두었습니다.

마지판을 만들며 냉동보관한뒤 슈톨렌을 시작합니다.


슈톨렌은 독일크리스마스 케익인데, 버터가들어가는 면에서는 제과에 속하는데, 이스트로 발효도 하기땜에 제빵의 영역에도 걸쳐있는 특이한 빵 입니다.


마지판 만들기 부터 완성후 렉에 올려놓고나니 발효시간 , 굽는시간 전체 합쳐서 6시간걸렸습니다.


구운후에 버터를 녹여서 발라주고 가루설탕을 입혀서 완전히 식힌후 먹을수 있습니다.

상온에서 2주 이상 보관이 됩니다. 그래서 크리스마스 때까지 충분히 상온에 두고 먹을수 있습니다.

얇게 잘라먹는데 커피와 잘 어울립니다.

냠냠...

댓글 11 / 1 페이지

RPhF님의 댓글

작성자 RPhF (119.♡.163.220)
작성일 12.24 23:51
버터가 들어가긴 하지만 슈톨렌은 기술적으로는 빵이라 봐야겠죠. 마지팬도 만드시다니, 굉장하시네요.
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lioncats님의 댓글

작성자 no_profile lioncats (59.♡.43.199)
작성일 12.24 23:51
파는것처럼 먹음직스럽고 이쁘게 잘만드시네요 맛있게드세요 메리크리스마스
7 랜덤 럭키포인트 당첨을 축하드립니다.

크리안님의 댓글

작성자 크리안 (58.♡.210.72)
작성일 12.24 23:52
검색해보니 견과빵(밤빵 비슷)이네요 ㅎ
https://youtube.com/shorts/lhan7_ZtZd4?si=mBWvqc5tPNIvRS0N

Eclipse님의 댓글

작성자 Eclipse (180.♡.118.159)
작성일 12.24 23:52
일단 금손이십니다.
몇 년 전에 코스트코에서 사먹어 본 적이 있는데 맛있더라고요. 그런데 재료도 많이 들어가고 만들기도 복잡해서 그런 지 가격이 좀 센 편이었어요.
언젠가 생각 나서 코스트코에 또 파나하고 찾아보니 더는 안들어오는 것 같더라고요.
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Depre님의 댓글

작성자 Depre (61.♡.130.39)
작성일 12.24 23:53
재주 좋으시네요. 제과점에서 사려고 보니 가격이 만만치 않더라구요.
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보리님의 댓글

작성자 보리 (124.♡.237.29)
작성일 12.24 23:53
이거 너무 비싸게 팔아서...사먹기 좀 그랬는데...강좌게시판에서 뵙겠습니다 ^^
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달과바람님의 댓글

작성자 달과바람 (14.♡.23.97)
작성일 12.24 23:54
맛있어 보입니다. ~
선물 받아 먹어 봤었는데, 맛은 있지만 제 가격 주고 직접 사먹고 싶은 특별함은 안 느껴지더라구요. ^^;
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달콤한딸기쨈님의 댓글

작성자 달콤한딸기쨈 (115.♡.195.188)
작성일 12.24 23:56
배달주문 되나요?
19 랜덤 럭키포인트 당첨을 축하드립니다.

파란단추님의 댓글

작성자 파란단추 (122.♡.16.180)
작성일 어제 00:07
슈톨렌 좋아해서 12월이 되면 꼭 사요..
커피와 힘께하는 슈톨렌 정말 맛있죠...
근데 이걸 만드시다니!!!! 존경합니다!!!!
23 랜덤 럭키포인트 당첨을 축하드립니다.

국수나냉면님의 댓글

작성자 국수나냉면 (118.♡.95.205)
작성일 어제 00:41
어우..예술가세요.
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아라님의 댓글

작성자 아라 (49.♡.11.6)
작성일 어제 01:47
슈톨렌 몇년 전부터 인스타에 핫하길래 사먹습니다.ㅎㅎㅎ 만드신 과정들을 텍스트로 보니 비싼 가격이 고개가 끄덕여지네요. 음... 직접 만드는건 무리겠어요 ㅋㅋㅋ
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